2011年9月28日水曜日

濃厚魚介つけ麺@職場の給食




9/26


つけ麺です。気を良くして、冷凍貯蔵のスーパー売りの大勝軒・太麺を2玉追加で茹でちゃったんですよ。流石に多すぎ、家に持って帰りました。


判断力も鈍っている。

江戸切りそば ゆで太郎 @ 茂原

   特盛りそばと春菊の天ぷら


9/25


母を老健に見舞いに、父を連れて昼食がてら、ゆで太郎に。

 ここなら、父と多くを語らずに済みますので、気が楽です。


値段と味が、納得がいきますので好きです。


父も「ここの蕎麦は良いよな、つゆまで全部飲んじゃったよ」と、


 これ、言い訳なんです。

父は腎機能が低下しています。よって、減塩食なので、常につゆを残すように話していますが、つい飲みほしてしまったのですね。そうならそうと言えば良いところを、流石は我が父。


誤魔化しの鈍才です。 もう、シカトです。

中国食堂 味市場 @ 岬町

   小龍湯包  古典的な小龍包


   酸っぱい醤油スープに浸かっています


  高菜そば

9/24


 張さんがいらして、おすすめを、


美味しい物ではないけど、本場の小龍包ですから、と


 いただいてみましたが、お言葉通り、所謂、小龍包のほうに馴染みがある日本人としては、少々、これって有り? 、という感じの物です。酸っぱいのもイメージと違いました。しかして、小龍包の源流を知る事が出来たので、それはそれで良しと。




メインの高菜蕎麦は、ジャガイモの細切りが入っています、もちろん筍も入っているのですが、そこは稲田さん。 食感の妙を御馳走としてくれました。旨い。そして、トロミが絶妙。


 ホントに稲田さんの料理は、食材の取り合わせ・味付け、ともにバランスが良いです。


清寿司 @ 一宮 宮原

   〆鰯


   平目 椿造り 玉子気のアクセントが解りますか

   なすの鴫焼き

9/23



 今日は清さんのお孫さんがお誕生日と言う事で、平目の椿造りを頂きました。






割烹 かたおか @ 茂原 八千代

   背黒の南蛮漬け

   鰺のなめろう

   豚のグリル


9/22

 ひとり かたおか。

 


ブタミンを補給すべく。






布袋庵 @ 一宮 玉前神社山門脇

   美容師の兄と昼食で


9/22

 母が亀田病院を退院して、即日、老健に入所。

流石に、独りでやるにはきつかったので、助かりました。

 母は足腰の筋力が低下していましたので、車椅子での搬送。

搬送には福祉センターから福祉車両として、ラクティスの車椅子積載車を無料で貸し出していただけました。ガソリン代だけが負担です。助かります。

 来月も通院で亀田に行かなければならないので、もう予約しておきました。


全部が終わって14時。

 昼食が取れなかったので、この時間でもあいているだろうと布袋庵さんに、

美容師の兄は、鰯天定食を私は画像の、秋野菜天付きそばを、

 兄は鰯の天ぷらを喜んで食べてくれました。


また、助けて欲しい、

ミルクのムラ飲み @ 愛娘とママンと私

   こういう頬笑みが怪しい

   『何か?問題あります?』


9/21

 最近、泣いてミルクかと思いきや、調乳して、いざ飲ませると、

『ウ、ウッーフーッ』とか言って、ニヤニヤしながら、ニプルから口を避けます。半量も飲みません。


「この野郎ーっ」と私は思ってしまうのですが、無理に飲ませれば、吐き出してしまいますし、仕方ありませんね。3か月経過で、混合で160CC位は一回の授乳で飲ませても良い位なのですが、飲みムラが出てきたようです。 


しかして、私はあまり心配していません。 だって、おデブですから。

 充分、栄養は行き届いているはずです。


家内は心配しています。そりゃそうでしょうけど、この児の脚を見れば充分だと思いますよ。

 もう1つは、便秘気味な事。

病院にも行きまして浣腸をしてもらうのですが、うちの子、軟便なので、括約筋の問題のようです。

 ひとつには浣腸で、直接、括約筋を刺激し、常習化が出来るようにするのだそうですが、

実際、ミルクの飲みの悪さにも影響しているようなので、観察が必要です。

ミルク・ルーム ベイシア長生店@愛娘とママンと私

   中はこうなってます

   宝くじ売り場の方のトイレ・コーナーにあります

   身長・体重計があるのが嬉しい

   オムツ替えベッドが2台

   授乳スペースも中にあります


9/19(過去ログ)

 三軒屋さんの後で、ちょっとお買い物を、

と、思わぬ発見が、


ベイシア長生店のトイレに併設されているミルク・ルームを発見。

 ここ、行き届いてますよ。

オムツ替えのベッドもしっかりしていますし、乳幼児用体重計があるのが何よりもうれしい。

 家内と2人で小躍りしてしまいました。

家から一番近いスーパーですから、便利ですし、娘がかなり大きく成るまでお世話になれそうです。

 それと、広いスペースが取ってあるのも良いですね。


後日、同グループのカインズホーム茂原店に行きましたが、ミルクルームは有りませんでした。


 今後、公共機関を含め、ミルクルームを発見しましたらリポートしたいと思います。

しかし、難点は私一人で入って行くわけにはいきませんので、あまり多くは期待なさらないでくださいね。  私、どちらかと言うと、黙っていると、強面なので、

豚そば 三軒屋 @ 茂原 東部台

   野菜豚骨つけそば 大盛り

   シーフードつけ麺のつけダレをサービスで、ナメちゃんさんからいただきました


9/20 (過去ログ)

 家内と娘と、三軒屋さんへ

東部台店は、小上がりがあるんです。

 家内が、茂原―麺を食べた事が無いので誘ってみました。

結果、かなり気に入ってくれて良かったです。

 と言うわけで、私は別ベクトルでつけ麺を、

私、やっぱり、東部台店では野菜豚骨が一番個性的で好きです。もちろん、美味しいと言う意味です。

 ナメちゃんさんが『シーフード、トッピング終わっちゃったんで、スープだけ持ってきますね』と有りがたいお言葉。家内にも一度に、野菜豚骨とシーフードのつけダレを試してもらう事が出来ました。


ナメちゃんさん、ありがとう御座います。

清寿司 @ 一宮 宮原

   鮪カマの煮つけ

   平目のの椿仕立て

  赤身が旨い

   カマを焼いても貰いました

   海胆もいただきました

   なす焼き

   最後に日本酒でと思いましたら、女将さんが末廣を出してくれました


9/19

 家内と娘と、清さんへ

シューイチの決まりに成ってきました。


今宵は次々と出てきます。何かあったのでしょうが、わかりません。

 仕舞には、会津の『末廣』が出て来てのにはびっくり、すっかり日本酒党になってしまった女将さん。


今宵も、家族ともどもお世話様でした。

中国食堂 味市場 @ 岬町

   茄子のピリ辛炒め定食


9/19

 味市場です。稲田さんです。

茄子をピリ辛味噌炒めで、

 解りにくいですが、茄子は白茄子と紫ナスの2種類が使われています。

食感が微妙に違いますので、口にほうばった時に『おっ』と、食感の妙を楽しむ事が出来ます。

 ピリ辛具合も過激では無く、軽く感じる位。テンメンジャンの甘さの方が強いですね。

稲田さんに『花山椒』をと、頼みましたが、『この味付けには合わないよ』と、

 そう言うものなんですね、何でも入れれば良いと言うわけではないのですね。

失礼いたしました。

おしゃぶり賛否両論 @ 愛娘とママンと私

   3ケ月児用のおしゃぶりを購入 吸い口ニプルが、取り外し洗浄出来ます

   プリッと出してしまいます


9/18(過去ログ)

 出生後、娘用の物品購入に行くのが楽しいです。オムツは各社試していますが、ミルクはビーンスタークからの変更はしていません。

 今回は、おしゃぶりを購入。各社、様々な工夫がなされていますが、一長一短がある様で、最終的には子ども自身に合うかどうかですから、選択は難しいですね。試せないので、

 ピジョン・コンビ・ヌーク等ありましたが、ニプルの部分が取り外せて、洗浄できるタイプのものにしました。後はマリーちゃんの絵柄が可愛かったので、


さてさて、夜に成って軽く、ぐずり始めましたので試してみます。

 くわえると、ミルクを飲む時と同様の動作をしますが、程なく『プリっ』と出してしまいます。何度か試行してみましたが、同じでした。

 同日、夜間に家内が試したところ暫く吸い続けて、入眠したそうです。


歯列の問題等、賛否両論に分かれるところですが、上手く使って行きたいですね。頼りすぎずに、

ブリブリです。 @ 愛娘とママンと私

   満面の笑顔

  秘儀 テッテコ・ダンス

   見よ、この脚と手を ブリブリです。

   『何さっ、文句ある?』

   ママンに抱っこで寝てしまい 潰れチャウチャウ


9/19

 もうすぐで、4か月に成ります。


ブリブリです。 先日、テレビ(珍百景)の投稿で、赤ちゃんの腕を撮って『ちぎりパン』と言っていました。

丁度家内も先日言っていたところだったので、ちょっと安心。

 腕が「ちぎりパン」に成っているのは、うちの子だけでは無いようです。安心して良いですよね。


後日、ナイスショットが撮れましたらupしようと思いますが、画像②の、秘儀テッテコ・ダンスが始まってしまうと、分身の術に成ってしまうので、撮れたらupします。

ベビースターラーメンの天ぷら@おやつカンパニー

   CMで堂本兄弟。が邪険にしている商品

   太麺を揚げたようですが、



9/17

 CMで気に成り、購入。

んー、コメントしづらいです。

 美味しくないわけではないのですが、ベビースターラーメンと言われても、天ぷらと言われてもピンときません。

 何だか、イカ抜きのイカ姿揚げと言いましょうか、んー、な味です。

台鵬 @ 一宮

   ミックスフライ定食 880円だったかな、


9/17(過去ログ)

 家内と娘と3人でランチに、先達て、房つけさんに行ったので、他の小上がり店ということで台鵬さんへ

と言うのも、家内が今年の〆冷中をしたいとのことで、決定いたした次第でして、ギリギリ冷中一人前があると言う事で、私も面目躍如です。

 私は、冷中のツマミにもと、ミックスフライを。家内はカキフライが好きなので、1つ食べてもらいました。娘はちょっとぐずりましたが、まあまあ外に出ると緊張しているのか、良い子で居てくれます。

千葉らぁ麺 @ アリオ蘇我 フードコート

   こってりラーメン

   麺自体が味わいがあって旨いです


9/16(過去ログ)

 二回目。山路力也氏プロデュースのラーメン。

前回、ラーメンを頂き、次回はつけ麺と思っていたのですが、『こってり』ラーメンを大盛りオーダー。

 おそらく、この、こってりのスープがつけ麺のつけダレに成っていると思ったので、と言い訳。



私、基本的に、つけ麺に余りそそられるものがありません。

 無駄に麺を食べてしまう(普通盛りでは絶対に足りない・早食いに成ってしまう)ということと、『スープ割り』成る物がありますが、完成されたスープとは違うので、スープを楽しめない所が、敬遠する所以です。



しかして、このラーメン旨いです。『あっさり』よりも良いかな。Dr.kei氏に依ることろの『お前もか系』ですが、洗練されていますね。スープに嫌みがありません。魚節もざらつきが目立たない程度に抑えてあります。玉ねぎは結構大きめで、子どもは嫌うでしょうね。ちょっと湯がいた方が良いのではないでしょうか?  新玉ネギではないので、辛みが鮮烈過ぎると思いました。



前回頂いた『あっさり』バージョンもとても美味しく、醤油一発の勝負の難しさを克服されていましたが、totalとしては『こってり』の方が万人受けしそうな気がします。いまどきのラーメンではありますが、違いが解る人には嬉しい、丁寧な造りだと思います。 お試しあれ!


横浜ラーメン 林家 @ 木更津 

   キャベチャ― 100円

   ラーメン

   麺は言わずと知れた 酒井製麺 製


9/15 (過去ログ)

 袖ヶ浦の幼児相談の後、びんさん。を訪ねたのですが不在でしたので、届け物だけして、ふらりと君津・木更津方面のラーメン店を探訪。

 君津では、大ちゃんラーメン・球磨ラーメンが木曜休みで、残念。月影は雰囲気がなんとなく近寄りがたくパス。次回にします。

 木更津で探そうと思いきや、林家を思い出し久々に寄ってみる事に、

店舗前が真っ暗です。節電はもう良いのではないでしょうか? 休みかと思ってしまいました。 

キャベ・チャー付きでラーメンを
 相変わらずの旨さと、店員のあいそう無さはすばらしいですね。変わらないと言う事は、それはそれで大変なことですよね。

 いつも思うんですけど、『中盛りにしておけば良かったと』、と思いながら小ライスを頼んでしまう私でした。 林家さんのラーメン、私は家系の中では好きな方です。

仕出し弁当 @ しゅくいち



9/15

 本日のメインはハンバーグにコロッケ。


cupandish @ 岬町

   ジンライム

   クラッシュアイスをたっぷりと、カルバドス

   トマトのスパゲッティーニ

   娘がうれしくて 手脚でテッテコ・ダンスを披露しています。


9/14 (過去ログ)

 切通しさんの後で、わたしだけ先に降ろしてもらい、家内には父を一旦家に置いて、再度合流することに。

 何となく、物足りず。パスタを頼んで家内と食べました。家内は『今日はお肉は良いの?』と気遣ってくれます。ありがとう。 今宵は止めておきました。 お腹・コレステロール値を減らしておかないと、来週の検診に差し障りが出ますので、

 と言いつつ、お酒はたっぷり三杯。

鮨処 切通 @ 岬町 中滝

   白魚 シラスではありませんよ、父さん知ったかぶるのは止めましょう

   事前に連絡をしておいたので、この様な刺し盛りに成っていました


9/14(過去ログ)

 久しぶりの切通しさんですが、父も一緒なので、楽しくはありません。

奥様・大将に、自分の孫の話から『子どもは独りじゃ可愛そう、もう一人頑張んなよ』と、

 大きなお世話です。大将が返答に困られています。

堪らず、『お家お家で、事情があるのですから』と、善意で言っているつもりの父の会話を遮断しました。 もう、父とは、やんごとなき時以外は、カウンター席のある食事処には行きたくありません。


さて、本日の切通お魚ワールドですが、さざえは切っ付けられていますが、動いています。

 動いている部分は柔らかいです。その他はコリっとした歯ごたえがあり、生きていると柔らかく頂けるのだと言うことを実感しました。すばらしい生命力です。

 中央の、このわたは自家製ではありませんが、塩加減の良い逸品でした。越の影虎をいただきながら楽しみました。