2013年5月31日金曜日

お兄ちゃんに会ったよ! @ 愛娘とママンと私

サッパリとしながらも、大人の味が楽しめます



娘は、眠気に勝てません  この男、今度施設長に成ります!
5/26

しまじろう公演の後、バンマスのびんさん。と待ち合わせ。
 君津市民文化ホールの駐車場は、出口が一つしかないので、出るまでに30分もかかってしまった!

駐車場からびんさん。に会うまでに、娘は車内で寝てしまいました。

なかぱん@君津店に着いて、まだ、眠そうだったのですが、モカソフトを見るなり『ちょーだいっ』

皆が食べているので、食べ物であると認識したようです。
 娘は、人生初の、アイスクリーム、しかも、モカソフトです。

あいしぃ~っ。と言いながら、3・4口食べました。
 食べ終わると(もう、貰えないと解かると)、外に出たがり、駐車場で気分転換。
しかし、やはり眠気には勝てない様で、グズリ出しました。

びんさん。スイマセン。食べ逃げの様に成ってしまって、
 娘にごちそうさまの挨拶をさせると、びんさん。は、「いいえ、どういたしまして。おじさんはお寿司が食べたいなぁ~」とブログネタを返してくれました。是非、いらして下さい。

娘共々、歓迎致します。

そして、我々も、帰路に着くため車に乗り込むと、「お兄ちゃん おにーちゃん」と娘が連呼するではありませんか。私は『あれは、おじさん。パパの友だちのおじさん!』
 娘はめげずに、「お・にーーーぃちゃん!」
もう、放っておきました。






しまじろうに会いに行ったよ! @ 君津市民文化ホール

開演中は撮影禁止です(前説中)

休憩時間のひとコマ

悪ふざけ中

得意の親子『クリソツ』の表情


公演終了

『グッジョーブ』の親指が立てられません

どうしても、人差し指に成ってしまいます

まっ、いいっか



ママンとも撮っておきましょう
5/26
 家内が、「こどもチャレンジ」の広告で、しまじろうの公演が君津である事を付きとめ、抽選ですが応募し、チケットが取れましたので家族で行って来ました。
 途中、ストーリーが娘には難しくて、解からなかったと思いますが、最後まで一生懸命観ていました。自分が知っている曲が掛ると手を叩いたり、身体を揺らしたりと楽しんでいました。
 後半、通路で踊っているオネーちゃんを見て、「私も降ろせっ」と、通路に降ろすと、オネーちゃんの真似をして踊り出す始末。 んー、末恐ろしいですねーっ。 ジャニーズの追っかけとかしそうです。公演時間は全体で一時間半くらいでしたが、幼児にとっては、結構な疲れを感じたと思います。 このあと、バンマスのびんさん。が、なかぱんの『モカソフト』を奢ってくれるというので、連れて行きました。


しまちゃんに会う前のごはん @ 愛娘とママンと私

今日はハンバーグプレート

もう、手慣れたものです

うまーいねぇー、と言っています。

お口が、ちょぼってます

ちょぼり過ぎて曲がってます

あらっ、ケチャップのひげが生えて来ましたよ

お構い無しで、ケッチヤップたっぷりのハンバーグを、


うわっ、手づかみっ

5/26(昼食)

娘のランチ風景。
 スゴイ事に成っています。

このあと、君津市民文化ホールに移動



おはしCafé ガスト @ 君津大和田店

Bセット523円 カレー・御飯・サラダバー。スープバー おかわり自由

おろしハンバーグ 523円 茄子揚げびたしの小鉢つき

5/26(昼食)

今日は、家族で君津に来ました。しまじろう に会いに!
 その前の腹ごしらえ

おはしガストには、はじめて来ました。キッズメニューは変わりませんが、他は若干の変更があります。そして、大きな違いは、サラダバー・スープバー・カレーライスお代りOK。
 これは大食漢の私の様な人間にとっては、ありがたいシステムです。
地元にはありませんが、今後、ガストで食事をする時には、「おはしガスト」検索してみます。

2013年5月28日火曜日

Asian Bistro 紅  @ 岬町 和泉

やっぱり、張さんの餃子が、一等旨いっ!

ピリ辛ソースを豪快に掛けて食べますっ

春雨入り肉野菜炒め

堪らず、白ワインを! 国産ですがなかなかのテイスト


張さんに、お任せっサラダ!

5/25(晩酌)

ランチにお邪魔したにもかかわらず、晩酌にもお邪魔しました。
 本当に申し訳ない思いです。張さん、ゴメンナサイ。

さて、夜も来たくなったのは、そもそも、私は張さんの料理のファンだったのですから、久しぶりに張さんの料理を堪能したくなったのです。当然と言えば当然でしょ!

さてさて、張さんにお任せでツマミを作ってもらいました。

まずは、やっぱり餃子ですよね。
  味の方は以前の物と寸分違いません。旨いですっ!
独特な、すりおろし野菜の入ったピリ辛ソースが、実に合うんです。もっとも、酢醤油でも美味しいですし、なにも付けなくても美味しいです。そんな味わいです。
 そして、不思議な位、サッパリしているんです。何故か?
1つの理由として、茹であげた餃子に焼き目をパリッと付けるためだけに、少量の脂で焼き上げるからだと思います。何個でも食べられるはずです。 
  もっと、食べたかった~っ!

でも、次へと張さんは私を誘います。
 ちょっと、しっかり、肉野菜炒め。張さんは『野菜炒めはラーメン屋に敵わないんだよね』と言いますが、ラーメン屋の野菜炒めで、ビールは飲めてもワインは飲めません。春雨が入っていてバランスが良いです。細切りの豚肉を頂くたびに、以前頂いていた張さんの料理の味付けが蘇ります。
 やっぱり、この味ですっ!
ヌーベルシノワと言われる、新鋭の中華料理のジャンルがありますが、同じジャンルではあるかと思いますが、全然違います。 中華の、張さんの場合は、上海料理のゆるぎない基礎があってからこその安定感があります。 昨日今日の横文字を頼りにしている小僧とは訳が違います。

久しぶりなので、張さんの御料理の特徴を申しますと、
 とてもサッパリと頂けます。盛り付けに品の良さを感じます。綺麗です。かといって物足りなさは在りませんし、実はしっかりとした味付けがされています。でも、食べ終わった後喉が渇きません。
 
何言っているか解りませんよね? そうです、行ってみて・食べてみれば判ります。

結論を急いでしまいましたが、堪らず、ワインを一本頂きました。
 このワイン、値段の割には美味しいです。国産のサッポロビールがプロデュースしている物ですが、「グラン・ポレール」という。本数限定醸造のワインでした。
 最初、イエローな、はちみつを思わせる芳香がありますが、その内、グリーンノートに代わり、舌よりも、上あごを通り抜けていく様なスッキリとした味わいです。なかなかの一本です。
 ややもすると、国産ワインに対する評価は低めに見積もってしまいますが、そんなことは有りませんね。充分美味しいです。好みはありますが、私は好きな味です。

『じゃ、サラダでもツマミにする?』と張さん。
 シーザーサラダの様ですが、ランチで頂いた、すり下ろし玉ねぎのフレンチドレッシングに、クラッシュピーナッツ・パルメザンチーズで野菜を和えて、一緒に鮪をマリネしてしまいます。
 なんとも、鮪が生ハムのような味わいに変化します。素晴らしいっ!
このサラダは中華ではありませんが、無国籍料理も手掛けていた張さんならではの味わいですね。素晴らしいが止みませんっ!

いやーっ、久しぶりに張さんワールドを堪能させてもらいました。 天晴れですっ!

そして、お詫びかたがた、はじめて張さんと杯を傾けました。張さんはビール、
 こちらのビール、単なるサッポロ生なんですけど、味が違う様に感じます。というか、違います。
一切の金っけというか、へんなにおいが一切しません。管理とサーブの仕方が違うそうです。
 私が注ぎ終わったビールを運ぼうとすると、「ダメ、こぼれちゃうから」と、きっぱりと制止してきます。しっかりとした理論の上に、(ビールごときにと思う方もいらっしゃるかと思いますが)こだわっていただけ居る事が、私にとっては有難く感じます。

 都合、三杯づつビールを飲んで、良い夜を過ごせました。

また、行きます。




Asian Bistro 紅  @ 岬町 和泉

トマト海老チリのランチセット


すり下ろしの玉ねぎがミキシングされたフレンチドレッシング

野菜がゴロゴロと入ったスープ

キャベツ・小松菜・牛蒡・木クラゲ


下の一口デザートが付いて 1000円は破格です!

自家製アイスクリームに白ワインのジュレ

5/25(昼食)

何となく気になって、久しぶりに張さんに会いに行きました。

ランチのセットメニューは、まだトマト麺しか頂いていなかったので、他のメニューを頂いてみようと訪問しました。

御飯セットは、トマト海老チリと野菜たっぷりの酢豚があります。
 今日は暑かったので、爽やかにトマトチリソースを選択。

さて、これから、1000円とは思えないランチセットの始まり・はじまりっ~!

先ずは、サラダから
 何てことない大根サラダですが、一般的には青紫蘇ドレッシング・中華ドレッシングト言ったところでしょうが、そこは張さん 野菜をメインに据えたメニュー展開通り、ドレッシングも月並みなものではありません。 フレンチドレッシングにすり下ろした玉ねぎを合わせているとのこと。
 旨いです。  もともと、張さんのソースには野菜をすり下ろした物が多用されていましたので、お手の物と言った感じです。いやーっ、ちょっとした事なんですけど、そのちょっとした気遣いが、1000円とは思えないバリューを感じます。

続きまして、野菜スープ
 これがまた、清湯cup(チャーハンなどに付いてくる)ではなくて、しっかり中盛りの丼にたっぷりと入って来ます。何故か? コゴロゴロと大きめにカットされた野菜がたっぷりと入りますので、清湯cupでは、入りきらないんですね。いやーっ、それにしても圧倒されます。 中の具はキャベツのざく切り・小松菜・はすに切ったゴボウ・木クラゲ。これだけでもお腹いっぱいに成ってしまう方がいらっしゃるのではないでしょうか?

そしてベースのスープは、言わずと知れた、張家に代々伝わる秘伝の丸鶏スープ!
 旨いに決まってます。透き通る清湯スープに野菜の優しさが加わり、このまま寝てしまいたい位です。あーっ、身体に浸み渡りますっ!

そして、メインのトマト海老チリ
 まず、ビジュアルが美しいです。張さんの真骨頂ですが、とにかく盛りつけが綺麗なんです。センスが良いんです。これも基礎がしっかりしているからこその事。安心していただけます。
 チリソースは、トマトの清涼感と生姜のピリピリ感が、豆板醤の辛みをマイルド且つ、くっきりとした味わいに仕立てています。流石です。 海老も6尾入っていて結構な大粒。妥協のない張さんの料理に、久しぶりに、頷き過ぎで首が取れそうです!
 通常、このトマト海老チリをレギュラーでオーダーすれば、980円ですから、それだけでも、ほぼ元が取れた事に成ります。

御飯大盛りとザーサイが付いて、この値段。張さんは『これでも、ちゃんと原価計算できてるんだよ』と、キッパリっ。 疑いたくなるほどのフルバリューです!

そうでした、デザートもありました。
 小ぶりな一口サイズ(吟醸酒のテイスティンググラス位)ですが、食事のまとめとしてはナイスです。 紅さんでは当たり前ですが、ウーロン茶は普通に付きます。

いやー、参りました。 そして、やっぱり張さんの料理は最高です!


しかし、残念な事実が、
 ここからは以前、味市場の、張さんの料理のファンであった方々に知って欲しいのですが、

我々、張さんの料理を愛してきた客として、知るべき事実があります。
 私からは、ましてやブログでペラペラと言える事ではないので、直接、張さんに会いに行って下さい! びっくりする真実があります。
 わたしはスッカリ誤解して居ました。というか、虚偽の事柄を真に受けてしまっていました。事実とは全部違いました。
 我々は、あくまでも客ですから、おいしい料理が楽しめればいいだけなんですけど、それにしても張さんの名誉は著しく汚されています。
 
このブログをご覧頂いている、張さんの料理のファンだった、今でもファンの方、
 是非、Asian Bistro 紅へ訪ねていただき、張さんと会って下さい!

張さんの織りなす料理には、1点の曇りもありません。

2013年5月27日月曜日

清寿司 @ 一宮 宮原

仕事上がりのスイッチング

コハダ・まぐろ・イカの鳴門仕立て

タコとホタテのカルパッチョ

鮮 平目

コハダ握り

まぐろが良かったので握り 海老も一貫

〆は山ゴボウの巻物

5/24(晩酌)

仕事上がりの21時過ぎ、小腹を満たすために帰宅前のスイッチング。
 内容は画像の通りです。

いつもと違うのは、鮮度のいい、おろしたての平目。寝かせたタップリ味も良いですが、夏に向けて、暑いときはプリプリの食感を楽しむのも良いですね。

さぁ、明日も頑張るぞぉーっと、



中華料理・餃子の店 台鵬 @ 一宮 駅前

一宮を代表する 冷中

大盛りで800円

自家製餃子は350円だったような、


5/24(昼食)

家内とランチ・デート。今日も冷中。
 家内は文句は言いません。だって、一宮の冷やし中華を代表する、もう1店舗の台鵬さんですから。家内もこちらの胡麻ダレ冷中が好きなんです。
 本当は大盛りを食べられるはずですが、家内は普通盛り・平皿(700円)で、私は大盛りの丼入り!麺が2.5玉くらい入っているのではないでしょうか?

今年は、暑さも手伝ってか、「冷やし中華はじめました」が早い気がします。
 嬉しい限りです。

さてさて、台鵬さんの冷中を頂きましょう!
 いやーッ良いですね。胡麻ダレには途中、ラー油を入れて楽しみます。王道の冷やし中華ですが、彩りも良く、旨い旨いっ! 最高です!

やはり、今年も台鵬さんの冷やし中華がナンバーワンですね!

あと、久しぶりに食べた餃子。旨いです。
 皮が薄くなったような気が、
餡は変わらずの干しエビを感じさせる深い味わい。冷中に餃子、言う事無しっ!

家内は、「(ビール)飲まなくて良いの?」と、したり顔。仕事の休憩時間ですから無理を承知のお誘い。 気持ちだけ頂きます。

「餃子」のラベルを新設しました。


雷神 角ふじ @ 蘇我

ふじそば 680円 中盛り

流行りのボソ・ブツ太麺 カエシ甘め



5/20(昼食)

千葉出張のランチ
 初訪のラーメン店 田代グループの出店です。
一度食べてみないと、と思っていながら、なかなか機会が無く、多分、二郎系なんだろうと思い、焦らずその機会を伺っていました。

店舗前には、待ちのお客さんが3組程、それでも10分待ち位でしたので、そんなにイライラしませんでした。

さて、着席すると程なく着丼。事前に食券を購入していますので、スムーズな客あしらいです。
 いわゆる二郎系ですが、スープのカエシがかなり甘く感じました。もっと醤油が立っていて欲しいなぁ、と感じました。麺もちょっと弱いですかね?もっと小麦を感じられる強さが欲しいです。中盛りまで無料です。豚(煮豚の事)はガッシリとした、バラ肉の様ですが、ちと固いですかね。歯に挟まります。

んー、な感じでした。
 コンセプトがハッキリしない印象を受けました。刻み玉ねぎのトッピングは良いと思います。





みんなで蘇我アリオに行ったよ! @ 愛娘とママンと私

日曜日でしたが、キティーのワゴンがありました

自分で運転している気になっていまね

交通事故を起こさない様に真剣です!

ウチの娘 イス好きです。

自ら座り心地を確かめます

座り心地と足着きを確認しています

良いようです。


ちゃんと片づけて、


次のイスを、


結構、力持ち。


同様に座り心地を確認。

今度は安定感を測っています。

おっ、ようやく違う所に目が行きましたね。

あらっ、欲しいですか?

あんぱんマン号が良いですか?

上手い事乗り込みます



それでも、イスが気に成るようです

じゃー、テーブルは如何?

あっ、気に入っちゃったみたい?

ちょっと違いますかね

キティーが良いですか?

ママンは『まだ要らない』とおんぶで送還

キッズスペースで同年代のお子さん連れの親子さんと、

娘は社交的で、真似っこをして近づいて行きます

おっ、気付いてくれましたよ。チャンス!

ありゃ、ダメか! あきらめんなっ!

5/19

先週・今週と娘といられる時間が少ないと思い、家族でお出かけ。
 早お昼を済ませ、午後から出掛けました。

たのしい娘です。
 誰が教えたのでもないのに、次々と新たな発見をしていきます。
連続画像でお楽しみください。