中国食堂 味市場 ＠ 岬町 和泉

　　　鶏・茄子・ピーマンのテンメンジャン炒め

　　　青梗菜と卵の春雨煮

１／２３ （昼食）

　職場のヤンマ君とランチを。

稲田さんに二人前を二種類作って。ってオーダー、緩急の付いたメニューが供されました。
　先ずはテンメンジャン炒め、こちらはご飯が進みます。テンメンジャン（甘味噌）の風味と味わいが堪りません。そして、春雨煮は干しエビの滋味が何とも言えません、そこに優しく卵で包み込んでいるのですから、申し分ないです。スープごとご飯にかけて食べると、また旨みが違います。

　ヤンマ君は帰りの車で

『あんなに食べたのに、胸焼けしそうにないですね』と、

　そうなんです、それが稲田さんの織りなす中華料理なのです。

私は２人で行けて、二品のおかずが楽しめたので、とても美味しい昼食でした。