中国食堂 味市場 ＠ 岬町 和泉

　　　なす・角煮丼　980円

１／１３（昼食）

　味市場さんの新メニュー、角煮丼です。

この角煮は、豚バラ煮豚チャーシュウをゴロっと角切りにしてｵｲｽﾀｰｿｰｽを基調とした味付けに成っております。中国醤油の深い味わいも良いですね。元々煮豚には中華香辛料で味付けしてありますので、じわじわと旨みが広がって来るわけです。茄子との相性も良いですね。

丼として掛けご飯として頂きましたが、麺でも良いですし、この角煮は酢豚にも成るとか。気に成りますね。

　「今度山芋を買っておくから、黒酢の酢豚食べなっ」だって、楽しみです。