Ｐｉｅｒｒｅ Ｍａｒｃｏｌｉｎｉ＠ＧｒａｎＳｔａ（東京駅店）

　　　ベルギーのショコラティエが作ったアイスクリームです

　　　マリアージュ（融合）

　

　１１／４　風呂上がりのデザート

　

先日、コックの兄が買ってきてくれた東京土産です。

　

　このレタリング、五年前位に割烹のマサヨさんからバレンタインデーでもらったチョコのショコラティエですね。

　

アイスまで出しているとは、パンフレットを見るとコンフィチュールも作っています。

　

　さて、アイスのお味は？

　

　画像左のちょっと濃いめの物がカフェオレで、右がキャラメルです。

指示書には冷凍庫から５～１０分出して、少し柔らかくしたら、スプーンで空気を抱き込ませるように混ぜて下さいとのこと。

　仰せのとおりにしたものが、上の画像でして、しっかりと角が立ちます。

また、おすすめとして異なるフレーバーを合わせて、マリアージュもお楽しみいただけます。とのこと

　

家内がバニラとチョコレートは食べてしまったので（せめて、チョコは残しておけって！）、二種類をマリアージュにて試したのが下の画像です。

　

まず、カフェオレですが、なかなかのコーヒーフレーバーで、大人の味です。コーヒー牛乳ではありません。カフェオレです。　

　キャラメルはキャラメルです。　つまらない事を言いたいわけでは無くて、どちらもタイトル通りの味わいなのです。

　確かにアイスクリームですが、フレーバーを忠実に且つ大切に再現しています。

　

やはりこうなると、チョコレートフレーバーが気に成りますね。家内に聞いたところ『普通のチョコレートだったよ』　－－－　聴かなきゃ良かったかなぁ。

　

よって味は濃いです。甘いです。それでいて後味はすうーっと綺麗に消えて行きますが．．．。

　マリアージュは、きっとマリッジが語源でしょう。いや結婚の語源が融合なのかな？

　

カフェオレとキャラメルですから、キャラメル・マキアートって事で！（この商標はＳＢの物ですね）

　イイですよ。マキアートしてます。とびっきり甘いですけど．．．。色身が良いですよね。

　

プラニネもあったのですが、家内が撮影前に、一個食べちゃったので．．．。そもそも家内のために兄が買ってきてくれたものですから、文句はありません。
　

また、面白い物をよろしくお願いします。

　

ピエール・マルコリーニ　東京駅構内Ｂ１Ｆ　グランスタ内　℡　０３－５２２０－４５６０

平日・土曜　　８～２０　日曜・祝日　８～２１