五目中華そば ８００円 旨しっ１２／２０ 昼食
Ｄｒ．ｋｅｉ氏のブログにて紹介されていた、蕎麦屋のらーめんです。
やっと、行けました。
本当に可愛らしい店舗で、近くにお住まいか勤めていないと解からないと思います。
醤油らーめんにしようか迷った挙句、五目中華そばの塩で。（醤油でもできるそうです）
さすが蕎麦屋さん到着が早いです。まず目に飛び込んできたのは、チャーシュウでした。しかも二枚。
このチャーシュウ旨いです。ロースの部分ですが柔らかく、しっかり味をしみ込ませています。
スープは典型的な豚ベースの中華スープでして、そんなに蕎麦屋してはいません。醤油だとかえしが入ってたりするのかな？炒めた野菜と相まって、じんわりと旨いです。
あとは、何と言っても麺が良いです。中太の縮れ麺でしっかりした食感と滑らかな啜り心地があります。自家製麺とありました。
私以外のお客さんは、たまたまかも知れませんがラーメンは召しあがっていませんでした。見た感じ、蕎麦も中太で少々、わたしの苦手とするベクトルの物の様です。
それと、お店の方の対応が、とても気持ちの良い物でした。
旨かった。こんどはチャーシュウ麺でも良いなぁ～。
おそばのそばや 院内 長寿庵
千葉市中央区院内 ℡０４３－２２２－１０９６ １１－１５ １６－１９．５ 木定休
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