中国食堂 味市場 ＠ 岬町 和泉

　　サメの煮つけ

　　　カジキマグロよりしっかりとした肉感

　　　杏仁豆腐と言うよりは牛乳寒ぽい感じ

１１／２８（昼食）

　『今日は魚、サメたべな』って「サメですか？」

サメ肉は下味をつけて、粉をふってソテーしてあります。

　あんかけ風のソースには香味野菜と春雨に醤油と南乳で味を調整してあります。

独特のサメ肉の酸味が、確かに中華っぽいです。たぶん中華料理屋さんで頂いたら、それなりの値段をとられると思いますが、ランチセットで８００円。

　本格中華を今日も昼から楽しんでしまいました。

あまったソースをご飯にかけていただき、しっかりご飯二杯食べてしまいました。

中国大陸、万歳～ぃ。