Ｐｏｌｅ Ｐｏｌｅ iｎ ｔhe Parｋ ＠ 一宮

ランチプレート

トマトのﾑｰｽﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞサラダ

アミューズに、ポーク・リエット

基本のメニュー体

４／４（昼食）

期待に期待を膨らませて待つ事しばし、
一宮にフレンチの店がオープンしました。
比較的、職場から近いので、散歩がてら訪問することに、
少々、外観・店舗内が落ち着かない印象を受けましたが、料理の味は申し分ないです。
８０点満点中、７８点です。　（←　水木しげるさん的な評価です。）

三品をチョイスする、プリフィックス・コースとシェフ・スペシャル・コースに加えて、ランチ・プレートの設定があります。

プリフィックス・コースと迷いましたが、無理せずランチ・プレートとしました。

本日のプレートは、大原のかつを 赤ワインソースとのこと、しかもフォアグラ乗せと言う事で、期待が、益々膨らみます。　『魚に、フォアグラかぁ～』と、初めての取り合わせにイメージが付けられませんでしたが、　なんでも、こちらのシェフはモナコ帰りだそうで、セレブレティーを顧客に調理をしていたと思われますので、間違いは無いのでしょう。

と、思っていると、先ずアミューズが登場。
あれっ、ワン・プーレートじゃないんだ、と思っていると、
『スリー・プレートです。』と返えされました。　おー、ながしま。

アミューズはポーク・リエットが乗った、ブルスケッタ。　
パンがスプーン状にカットされていて、見た目にも楽しくなってきます。

次いで、サラダですが、ビストロ・スマップしてます。
ソーダ・マシーンから、ピンク色のムースが、お目見え。
トマトのムース・ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞでした。　うわー、初めて。
味自体はビックリする事は有りませんが、見た目にも、また、直ぐですとシュワシュワしてます。（バルタン星人ではないよ）　それよりも、岩塩の塩梅が良いですね。食べ進めるとシャリッと歯に当たってきて、塩気が広がります。　旨いです。

もう、我慢できません。が、仕事中なので、ノンアルコール・ビールを。
ブルスケッタを頂きながら、ビール・テイスト飲料で流して行きます。（三枝成章ではないよ）

さて、メイン・プレートがお目見え。
おーーーっ、良い景色ですね。

かつをは皮付きです。
エシャレットと赤ワイン、ビネガーですかね。酸味のあるサラッとしたソースで、かつをのタタキを食べているかのような錯覚にも陥ります。また、鴨のフォアグラが良いアクセントを付けています。
焼いたゆずを絞ると香りを楽しむ事もできます。

幾重にも、計算され、楽しい演出が施してあります。　旨い。

そして、洋風イカ飯が添えられています。これがまた旨い。
ちゃんと名前があるのでしょうが、洋風イカ飯と言った方が解りやすいと思います。

ブイヨンで炊いて、バターライスにしたものだと思うのですが、イカとの相性がここまで良いのかと感心してしまいました。

お気づきですよね。　私の首はもげそうです。　ヘッド・バンキングが止まりません。ここはレストランですが、

最後に、コーヒーまで付いて　
１，２００円

良いと思います。　ランチに１２００円は、毎日とは言えませんが、お客様の接待・自分へのご褒美には、良いと思います。

ぜひ、行ってみて下さい。　最初は解りづらいと思いますが、隠れ家的で素敵ですよ。

今回は一人でカウンターで頂いたのですが、椅子の座りが良くありませんでした。
なので、７８点です。