2012年10月27日土曜日

ウニ味噌つけめん @ 手前味噌

見かけには解らない、味噌ダレ

しかして、その実体は『ウニ』です。

10/6(昼食)

カニみそラーメンがあるなら、ウニ味噌ラーメンがあっても良いじゃないか!
 との意気込みで作ってみました。
使用したウニは、塩ウニの瓶詰め(980円が70%引きで294円)を、全量で2人前に溶かしこみました。
 香りは弱いですが、濃厚さはカニみそに負けるものの、ウニ味はリッチな気分に浸れます。

試してみる価値は有ると思いますよ。値引き品の海外箱ウニでも良いのではないでしょうか?溶かしこむ前に、日本酒を振っておくと良いと思います。

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