2010年10月2日土曜日

布袋庵@一宮

 ラーメン 550円 いなりセット 200円 はミニサラダ・お新子・寒天ゼリー付き


10/2 昼食

最近、と言っても、半年くらい前から、メルセデスの調子が気に成っておりまして。
 高速走行時に腰が揺れるほどの振動がセンターフロア付近から起こり、乗ってて気持ち悪くなるほどです。初期登録から20年を超えていますから、車年齢としては60才の還暦といったところでしょうか。
 それなりにメンテを施し、プロペラシャフトのセンターベアリングを取り替えたりと、出来るだけのことはしているつもりですが、どうにも調子が出ません。一般公道で40~60km走行時にはメルセデスらしい静かな乗り味なのですが、

 困った時は太東自動車に見てもらうしかありませんね。80kmの走行試験は公道では出来ませんので、代車を確保してもらい、後日入庫とします。

 さて、メルセデスは太東さんに任せるとして、昼食はどうしようかと椎木から国道128に出て気に成る所をキョロキョロと。今日もやっていない(昼時はやっていないのか?)味市場。清寿司の女将さんが以前あった店舗では美味しかったと、言っていたので試してみたいのですが。今度家内に頼んで、夜に連れて来てもらうしかないようですね。

 次いで、蕎麦屋 鈴木陶苑さん。そのまえに、東らの三たてが店名変更しておりますがスル―。鈴木陶苑はやっていましたが、車が2台止まっていて時間がかかりそうなのでスル―。

 一宮まで来てしまったので、今月の口上のとおり、蕎麦屋のラーメンとしました。

Dr.kei氏のブログでも紹介されている布袋庵のラーメンです。実は、白味噌ラーメンしか食べた事が無かったので、ノーマルのラーメンは初食です。
 お得なセットの、いなり寿司をセットアップしました。各種小付もあって200円は、ホントにお得です。

と、来ました。中華そばのそれです。少々板海苔に元気が無く、匂いから湿気ているようです。いなりは旨そうです。
 それではラーメンスープをひと啜り。
ん~、良いですね。郷愁を誘います。実直な味わいと言いましょうか、出汁はそんなに濃くないのですが、しっかりとした味わいなのです。そんなに化調も気に成りません。不思議な味です。

 良い意味で期待を裏切られました。 と言うのも 、蕎麦屋のラーメンですから、もっと魚節の効いた物をイメージしていたのですが、昆布出汁の様です。これはこれで有りですね。

 具材は特筆するものはありませんが、べつにトッピングを食べに来たわけではないので、この程度で充分かと。出来ればチャーシュウの肉自体をレベルアップして欲しいですね。国産豚では無い様です。
 メンマは良い風情を持っています。細めで楚々とした感じです。自家製でしょうか?ナルトが入っているところが、昔のラーメンぽくて良い感じですね。私はかまぼこも好きですが。
 麺は房州やわ系ですが、グズグズではありませんので、最後まで美味しくいただけました。スープは結局のところ全部飲み干してしまいました。ラーメンフリークを唸らせるラーメンに飽きたら、こういうベクトルのラーメンが良いのではないでしょうか。肩肘張らず食べられるのが良いのです。

 それと、いなり寿司ですが、酢飯は酢が効いていませんが、充分いなり寿司していました。
揚げの味付けがソフトで食べやすいです。 また、この界隈のスタイルで中に紅ショウガが忍ばされております。シャリがほんのり温かくて旨いです。
 あと、お新子が糠漬けで旨いです。これでお銚子一本は必至!

久しぶりに蕎麦屋でラーメンを食べました。
 私も年なのですかね。この手のラーメンは『旨味が無い!』と、刹那な味のインパクトに自分の舌を翻弄されていた事に、今更ながらに気がつかされた思いです。
 勿論、そこには味覚の衰退もあると思いますが、この蕎麦屋のラーメン探食
結構、自分自身の嗜好(味覚)の変容を知る事に助けに成りそうです。和出汁にはそもそも油が少ないので、舌の感覚が試されると思いますし、己の食に対する振りかえりに寄与しそうです。

 考え過ぎですかね。

2 件のコメント:

匿名 さんのコメント...

海風通信さま
 毎回 地域の食べ歩きレポート楽しみに拝見させて頂き 当方の情報源にさせて頂いております。今後と続けて頂くようお願いします。
さて、今回の記事中に「味市場」さんの記事がありましたが ご主人(張さん)が東京の神田に「中国そば基」を出店した関係で日曜以外店を開けていません。また、一見さんお断りにて こちらでのお食事をされるのが難しいと思います。私は生意気ですが常連になっております。
よってここの味を堪能するのは東京神田の基さんに行って下さい。食べログで調べると出て来ます。住所は、千代田区神田須田町1-18-2須田町パークビル1F JR神田駅と秋葉原駅の中間になります。昼の部は麺類が主で夜の分は中華居酒屋になり中華全般が楽しめます。味は、極めつけにて感動的に 美味しいです。西武グループの堤オーナーのお気に入りのシェフでした。
 大原在住 黒ちゃん より

cheero1969 さんのコメント...

はじめまして、こんばんは

匿名希望の様ですが、黒ちゃんさんでよろしいでしょうか?
 問題ありましたらコメント公開は控えますので、御面倒でも仰って下さい。

毎度ご閲覧頂いているとの事、ありがとうございます。今後ともどうぞ御贔屓に。

出来ますれば「黒ちゃん」にて、読神様として棲んで頂ければありがたいです。


 そうでしたか、一見お断りと。

ん~神田は出身地なので、そう聞くと試しに行きたくなります。東京出張の折に考慮してみます。


黒ちゃんさん、またのお越しをお待ちしております。
 ブログ等開設されておられましたら、御紹介願います。必ず訪問します!