ラーメン 10/21 （夕餉①）
スタッフ・バンドのリハで、千葉へ
久しぶりに、末広家を訪ねてみました。
浜野には、房総家という家系ラーメン店（武蔵家系列）が開店しました。前まで行ったのですが、車のドアを開けた時のスープの臭いと、店舗の雰囲気から、駐車場でスルー。
やっているか不安を抱えながらも、末広家に。
やってました。 淡々と、
私のイメージする家系ラーメンのお店は、ワイワイしているより、淡々と営業なさっていて、客も無駄話をしない感じなんです。 よって、心行くまで豚骨スープを味わいつくす事が出来ます。
やっぱり、旨いですね。 安定感があります。 充分ファットな作りなのですが、どことなく品が良いですよね。 生姜をたっぷり入れていただきました。 何でこんなに旨いんでしょうか?
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