そば処更科＠大網白里

　　　蕎麦屋といえば、この木製お品書き板

　　　もやしラーメン　７００円　おしんこ・みかん付き

　　　麺はこんな感じ　すべて自家製麺

　　　この餃子　なかなかいけます。　４００円

　

　１／６　昼食

　

父の通院で、帰りがけに蕎麦屋さんで昼食を。

　

以前、盛り蕎麦をいただいたことがありましたが、ラーメンは未食でしたので、試してみます。

　父は相変わらずの天ぷら蕎麦です。

　

　私はラーメンと悩みましたが、もやしラーメンとしました。

到着しますと、香ばしい香りが立ち込めます。ひとくちスープをいただきます。

　うん、蕎麦屋のラーメンしてます。良い出汁感で、醤油のかえしの甘みが何とも和風らーめんです。

　

そして麺。入店してから奥の部屋から、ｶｯﾀﾝｶｯﾀﾝと音がします。そうなんです、こちらのお店、蕎麦・うどん・ラーメンの麺が自家製麺なんです。製麺機での製造ですが、その拘りに期待が膨らみます。

　中細麺のストレートで、茹であがりは、芯の薄ら残ったベストな上がりでして、私の好きなベクトルの物です。旨いです。

　

香ばしい匂いは炒めのもやしですが、ニンニクの香りがします、がニンニクは見られず、パウダーをお使いの様です。スープにもやしのエキスが混ざってコクが出て良いですね。

　

何となく気に成って頼んだ餃子。これが旨い。

　慌てて頂きますと、中から旨汁が飛び出て来ますので、注意しましょう。餃子ライスでも良いと思われます。

　

今度はチャーシュウ入りのラーメンかチャーシュウ麺を試してみます。餃子はまた食べたいなぁ。

大網白里町　南今泉４６７５　水曜定休