生そば とろろ入り＠会津製麺

　　　会津製麺の干そば

　　　茹であがりは細めで　滑らかな麺でした

　

１２／３１

　

無事、年越し終了。　

家内はツワって居ましたので、ダイチ君と年越し蕎麦しました。

　

何と、夕食はダイチ君の希望でバーミヤンでした。

　部活で忙しく、ラーメンが食べたいとの事。しかし、彼の希望する、すっきり醤油のチャーシュウ麺を提供する店は、大晦日とあって、すべて閉まっており、バーミヤンとなったのでした。

　日本蕎麦屋はいっぱい開いてた。やはり、

　

私は、蕎麦のために北京ダックもどきで茶を濁して来ました。けど餃子Ｗを食べてしまった。

　

新年はどうなることやら？　まぁまぁなら良いのです。

　

なんとなく、年が越して行きました。

　

これから、‘ くわゐ ’を煮ます。　シャトルシェフで、初春調理。