寿司正@茂原 早野

　　　黒鯛とミル貝

　　　黒鯛の卵煮付け

　　　最近　よく出してくれる　アワビの煮貝

　　　あなごの細巻き

４／２５　夕餉

寿司正です。

日曜日に行くことが多いです

なぜかって

翌日が定休日だからです

と、ご覧のような絵柄が頼まずともやって来ます

今日は黒鯛ですかね

身の感じはざっくりとした歯応えで、モチモチ感はさほどありません

磯香は強くありませんが独特の風味があります

卵の煮付けは鯛同様です

鯛と言えば先日テレビで真鯛の眞子（白子）が珍味とのこと

ふぐの白子に匹敵するとか

ちなみに大将に伺ったら「あっしも食べた事はないです」とのこと

気に成りますね～