2014年6月27日金曜日

清寿司 @ 一宮 宮原

蚕豆

釣りもの 平政 六日目

今宵も贅沢に、

6/4(仕事上がりのswitching)

毎週。水曜日と土曜日は、グループワークのファシリテーターをしておりまして、清さんにたどりつくことが多いです。

もちろん、今は、釣り平政の寝かし具合をチェックしているとも言えますが、

平政も釣りあげられてから6日目。
 旨みはたっぷりです。食感はしっとりとしながらも、跳ね返すような弾力があります。
養殖・網ものの魚だったら、腐っているはずです。

天然・釣りものの生命力の強さを感じます。
 そんな魚を食べているのですから、食べた人間はパワフルになっているはず?

私の場合、お腹周り限定ですが、

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