中国食堂 味市場 ＠ 岬町

　　　小龍湯包　　古典的な小龍包

　　　酸っぱい醤油スープに浸かっています

　　高菜そば

9/24

　張さんがいらして、おすすめを、

美味しい物ではないけど、本場の小龍包ですから、と

　いただいてみましたが、お言葉通り、所謂、小龍包のほうに馴染みがある日本人としては、少々、これって有り? 、という感じの物です。酸っぱいのもイメージと違いました。しかして、小龍包の源流を知る事が出来たので、それはそれで良しと。

メインの高菜蕎麦は、ジャガイモの細切りが入っています、もちろん筍も入っているのですが、そこは稲田さん。　食感の妙を御馳走としてくれました。旨い。そして、トロミが絶妙。

　ホントに稲田さんの料理は、食材の取り合わせ・味付け、ともにバランスが良いです。