胡瓜とトマトのカプレーゼ風 ゴロゴロ・サラダ ＠ 手前味噌

決め手は、ヨーグルト・ドレッシング

７／１５（夕食）

最近のマイ・フェイバリット　ヨーグルト・ドレッシングのサラダ。
　娘が薬を飲む時に、味を隠すためにヨーグルトと混ぜるのですが、ときどき、余るんですね。

そんな時ひらめいたのが、このドレッシング。
　見た目は、市販のフレンチ・ドレッシング（白）ですが、味わいはクリームチーズっぽい感じです。
ヨーグルトに、塩・酢、オリーブオイル　これだけなんですけど、旨いです。

特に、ゴロゴロと野菜を乱切りにした物との相性が良いようです。
　たぶん、方向を替えると、肉料理にも合いそうです。たぶん、牛肉が相性良さそうです。

フレッシュのバジルは、直売所でポットで買ってきた物を鉢に植え替えたら、ガンガン伸びまして、重宝しています。　黒コショーがあったら良いアクセントに成ったのですが、あいにく、切らしていまして、

味のイメージは、モッツアレラ・チーズ替わりのカプレーゼと言ったところです。
　冷蔵庫に、期限の近づいたプレーン・ヨーグルトありませんか？　やってみて下さい。