2012年5月30日水曜日

ラーメン 洞爺 @ 茂原 谷本

ラーメンセット650円 たっぷり・満足


ストレート太麺


充分なメニュー展開


5/26(昼食)

気になっていたラーメン屋さん
 出張で外房有料に乗ろうとカインズホームの通りに出る時に何度か見かけて居て、朝からやっているので気になっていたんです。

ラーメン屋さんなのでしょうか? 定食メニューが豊富にあります。
 店内には仕出し弁当の器が沢山重なっています。

ラーメンを試したかったので、ラーメンセットとしました。安いので、正直期待せずに待ちます。

着盆。 おーっ、なかなかのボリュームですね。 びっくり価格の650円です。
 半チャーハンは、『半』ではありません。
良いんですけど、最近の半チャーハンの量の基準が解りません。ほとんどの店がレギュラーサイズですね。基本のラーメンが430円ですから、半チャーハンは220円と言う事になります。

さて、ラーメンですが、塩・味噌も430円 どんな差別化があるのでしょうか、
 おいおい、試してみます。

味の方ですが、値段からすると、かなり旨いです。

そんなに凝った作りではないと思いますが、『ラーメンってこれで良いよね』といった味わいです。
 麺はストレートの中太麺。 なかなか美味しいです。啜り心地がよかったです。
メニューにちゃんぽんがありましたので、チャンポン麺としても通用すると思います。
 ちゃんぽん麺よりは滑らかですけど、

食べ進めていくと徐々に味の変化を楽しめる作りになっています。意図的ではないと思うのですが、じんわりと旨いです。 不思議と、

しっかり食べたい方にはおススメです。 通年で冷やし中華が出来るそうです。

また、行ってみます。

あっ、朝から店が開いていたのは、仕出し弁当も注文で配達しているとのこと。
 ということは、惣菜にも、それはそれで期待できますね。

お試しあれ!



車輪梅 @ 家の庭

今年も綺麗に咲きました

花粉や密を集めに虫たちが集ってきます

5/26(朝の風景)

今年も咲き誇っています、車輪梅。

可憐な白い花弁が愛らしいです。

海岸沿いならではの風景ですね。

潮に強いですね。

チーズパンがお気に入り @ 愛娘とママンと私

くまのプーさん、みたいですね

ようやく摘まむ事が出来るようになりました

5/26(朝食)

娘の離乳食がバラエティーに富んで来ました。

今朝はパン。食パンをスティック状に切り、あわせてスライスチーズを乗せて、軽くトーストしたもの。

娘のお気に入りです。

食べている姿が、ぎこちなさが、また可愛いです。

自分の腕を食べない様に、

Cupandish @ 岬町 和泉

久しぶりのアップル・ブランデー


5/25(bar time)

しんちゃんで気を良くして、そのままカップさんに、なだれ込み込ました。

久しぶりのアップル・ブランデー、カルバドスは効いたなぁー。

スタミナ充電ハウス ほるもん しんちゃん@岬町 和泉

こあがりで娘も楽しく

キムチ・牛ハツ

そして、ドラゴン・カルビ

調子に乗って、ミノとセセリも

トミさんが娘をあやしてくれました

娘は興奮気味

まるちょうも行っておきましょう

ドラ・カル焼きの図

ドラ・カル切り分けの図

5/25(夕餉)

一年ぶりの、しんちゃん。

家内が『肉が食べたい』と珍しくリクエストをしたので、ではと。

トミさん。大変ご無沙汰いたしておりました。スイマセン。

これからは、機会を作って、三人出来ますので宜しくお願いいたします。

ドラ・カル、ホルモンともに相変わらずの旨さでした。

魚介豚骨つけめん @ 職場の給食

野菜・魚介つけ麺ですね

5/25(昼食)

昼食は比較的麺類が多いです。
 今日はつけ麺。 つけダレは日本食研あたりの業務用だと思います。

結構、イケますよ。 

ゆでこぼしなし 生らーめん @ 高山製麺株式会社

冬の鍋用のラーメンですが

青のりラーメンを作ってみました

5/24(補食)

鍋に直接入れて、〆のラーメンとするための生麺。

普通に食べても良いだろうと、小鍋一つで作ってみました。

旨いです。麺をスープ割の規定量よりも100CCほど増して茹で、ラーメンスープを投入で出来上がり。

あのー、個人的観測なんですけど、生ラーメンの茹で汁って捨てますよね。

しかして、竹岡ラーメン・梅の家では茹で汁を半量入れてるんです。
 つまらない事を云いますが、カップ麺は湯きりしませんよね。

茹で汁の可能性ってあまり研究されていない様に思うのですが、蕎麦好きな私にとっては蕎麦湯は、もりそばの後の楽しみとして欠かせません。

ちょっと強引ですが、独特のコクが生まれる気がするのですが、どうでしょうか ?

あと、話は変わって、青のりラーメンは塩スープの方が、味噌の方が面白い様です。

2012年5月29日火曜日

中国食堂 味市場 @ 岬町 和泉

鶏の化けソース炒め

紹興酒が合います

小松菜と湯葉の塩炒め 旨いっ

こちらは日本酒が合います 菊姫・純米

海老のピリ辛炒め

ネギ入りの餅


茄子の醤油炒め煮

紹興酒も良いですが、伊・赤ワインで

5/20(晩餐)

夜の味市場さんへ

リニューアル後、初です。
 おまかせで、自分好みにお酒を合わせていただきました。

旨いですねー、稲田さんの菜は、
 王道中華にあって、今様に食べやすく油をカットしてあります。 
これだけ一人で食べても、胃もたれしないのが本当に不思議です。
 中華料理への偏見が払拭される思いです。

今日の秀逸は、最初のインパクトもありますが、鶏の化けソース炒めが旨かったです。
 化けソースとは、いろいろな香辛料が、合わせ混ざって、味が変化するという意味だそうで、作り手に寄って味わいが変わると言う事も包含されていると、私は解釈しました。
 見た目よりも優しい味です。辛さもちょっとピリピリする位で、濃厚な味わいを楽しめました。
やっぱり、こういうときは紹興酒ですね。

あと、意外と赤ワインが相性が良かったです。
 好みですが、このイタリアワイン、なかなか美味しいです。 ハーフで2000円

夜の味市場 一度、お試しあれ!

稲田さんに合掌!

阿づ満庵 支店 @ 蓮池通り

天もり

蕎麦が全く違います


メニューが豊富

ツマミ・一品メニューの充実ぶりにビックリです

お酒も良い処を付いていると思います
5/21(昼食 その二)

今度は支店です。

若い作り手の解釈の様です。
 店舗はこじんまりとしていますが、場所柄、本店よりもサラリーマンの集いが良い様です。

まず、本店と蕎麦の造りが全く違います。二八の更科系です。
 啜り心地は、ぼそっとした感じですね。悪くは無いですが妙なウェーブが麺にかかっています。
付け汁は酒気が強く、すっきり感がありません。本店の方が私の好みです。
 また、天ぷらも圧倒的に本店の方が上手に揚がってますね。

差別化を図られているのでしょうが、良い所取りをもう少しされた方が、融合された方が良い感じがしました。 もったいない。

ご主人間の世代格差があるのでしょうが、解釈を統一された方が良いと思いました。

阿づ満庵 @ 千葉銀座通り

天箱そば 1050円

そば猪口には、すでにうずら卵が入っています

緑色の蕎麦 クロレラ入りですかね

天ぷらがカリッとしていて旨いです


 5/21(昼食)

出張の帰り道で気になっていた蕎麦屋さんに。

老舗の阿づ満庵さん。 本店です。

店内の雰囲気が良いですね。
 一杯やりたくなります。

看板の箱そばを天付きで、
 価格設定は良心的です。

蕎麦自体はあまり好みではありませんでしたが、天ぷらかせ美味しかったです。
 汁の具合も、まぁまぁでした。

会計時、番台のオネー様に伺ったところ、
 『作る人が違うので、若干違いますよ』と、支店では別立てで提供されているとのことで、

もう一軒の支店を、この後訪ねます。

薄竹バラエティー @ 手前味噌

薄竹をフルちゃん。さんに頂きました

カップのセイさんに言われた通りに炊き込みに、

セイさんに味見を願いました 画像はジンジャーエール

翌朝、家内が味噌汁に、

5/20(夕食)

カップさんを出る時に、『今日、何作るのー』とセイさんに聞かれたので、薄竹で何かを作ろうと思っている、と話すと、
 『油揚げと一緒に炊き込みごはーーん』と仰ったので、仰せの通りに。
あと、レタスのマスタード・ビネカー・マリネを作りました。
 レタスをさっと茹でて、熱いうちに、酢・粒マスタード・バジル・塩で調整しまた。

薄竹はあく抜きが良い加減でも調理出来ますので使いやすいですね。

味見をしてもらおうと持って行きました。
 『やさしい味ね』と及第点をいただきました。
食べ物屋さんに食べ物を持っていくなんぞ、野暮ですが、セイさんに味見をしてもらいたかったので、

と、言いつつも、実はもう一つの目的が、
 ギターを持ち込んで弾き語りをさせてもらいました。

お客さんが帰った、22:30から一時間ほど。
 久しぶりにギターを持ったので指先が痛くなりましたが、気持ちよく歌えました。

また、お邪魔します。

セイさんは、『尾崎に歌声が似てるね』だって、

これ以上の褒め言葉は、わたしにとってはありません。

Cupandish @ 岬町 和泉

家内のVTRでカップさんへ

シフォンケーキのサービス

5/20

家内は出産以来バイクに乗れていません。

私が愛機ヨンフォアちゃんと交互に、休日に乗り分けています。

今日はバッテリー上がりは無く、一発始動。

気を良くして、カップさんでカフェラテを頂きに、

この後夕食作りです。

愛機はヨンフォア @CB400four '76


拘りのナンバープレート

5/20

ヤフオクで見つけました。

当時物・純正のナンバー台

どうでもいい事ですが、私のこだわり。

らしさの追求です。

昼下がり来訪者

ぷっくりしています

かわいいですね

居心地がいいのでしょうか

5/20

アマカエル君が遊びに来ていました。

 鮮やかな緑色が、新緑に交じって自然美を感じます。

今日は天気が良いので、干からびないようにね。

 また、遊びにおいで !

赤か青か、それが問題です @ 愛娘とママンと私


こどもチャレンジの知育玩具


ちゃんと識別して扉を開けています


黄色い煙突部から玉を入れて、
5/20

こどもチャレンジの知育玩具
 今月は結構な大がかりセット

娘の喰いつきが良いです。

なかなか、扉のツマミを掴んで開ける事が出来ないのですが、楽しいらしいです。
 あと。玉は自分では入れられませんので、一緒に遊ぶことでコミュニケーションが図れます。

こどもチャレンジ、やるなぁー。