布袋庵＠一宮

　ラーメン　５５０円　いなりセット　２００円 はミニサラダ・お新子・寒天ゼリー付き


１０／２　昼食

最近、と言っても、半年くらい前から、メルセデスの調子が気に成っておりまして。
　高速走行時に腰が揺れるほどの振動がセンターフロア付近から起こり、乗ってて気持ち悪くなるほどです。初期登録から２０年を超えていますから、車年齢としては６０才の還暦といったところでしょうか。
　それなりにメンテを施し、プロペラシャフトのセンターベアリングを取り替えたりと、出来るだけのことはしているつもりですが、どうにも調子が出ません。一般公道で４０～６０ｋｍ走行時にはメルセデスらしい静かな乗り味なのですが、

　困った時は太東自動車に見てもらうしかありませんね。８０ｋｍの走行試験は公道では出来ませんので、代車を確保してもらい、後日入庫とします。

　さて、メルセデスは太東さんに任せるとして、昼食はどうしようかと椎木から国道１２８に出て気に成る所をキョロキョロと。今日もやっていない（昼時はやっていないのか？）味市場。清寿司の女将さんが以前あった店舗では美味しかったと、言っていたので試してみたいのですが。今度家内に頼んで、夜に連れて来てもらうしかないようですね。

　次いで、蕎麦屋　鈴木陶苑さん。そのまえに、東らの三たてが店名変更しておりますがスル―。鈴木陶苑はやっていましたが、車が２台止まっていて時間がかかりそうなのでスル―。

　一宮まで来てしまったので、今月の口上のとおり、蕎麦屋のラーメンとしました。

Ｄｒ．ｋｅｉ氏のブログでも紹介されている布袋庵のラーメンです。実は、白味噌ラーメンしか食べた事が無かったので、ノーマルのラーメンは初食です。
　お得なセットの、いなり寿司をセットアップしました。各種小付もあって２００円は、ホントにお得です。

と、来ました。中華そばのそれです。少々板海苔に元気が無く、匂いから湿気ているようです。いなりは旨そうです。
　それではラーメンスープをひと啜り。
ん～、良いですね。郷愁を誘います。実直な味わいと言いましょうか、出汁はそんなに濃くないのですが、しっかりとした味わいなのです。そんなに化調も気に成りません。不思議な味です。

　良い意味で期待を裏切られました。 と言うのも 、蕎麦屋のラーメンですから、もっと魚節の効いた物をイメージしていたのですが、昆布出汁の様です。これはこれで有りですね。

　具材は特筆するものはありませんが、べつにトッピングを食べに来たわけではないので、この程度で充分かと。出来ればチャーシュウの肉自体をレベルアップして欲しいですね。国産豚では無い様です。
　メンマは良い風情を持っています。細めで楚々とした感じです。自家製でしょうか？ナルトが入っているところが、昔のラーメンぽくて良い感じですね。私はかまぼこも好きですが。
　麺は房州やわ系ですが、グズグズではありませんので、最後まで美味しくいただけました。スープは結局のところ全部飲み干してしまいました。ラーメンフリークを唸らせるラーメンに飽きたら、こういうベクトルのラーメンが良いのではないでしょうか。肩肘張らず食べられるのが良いのです。

　それと、いなり寿司ですが、酢飯は酢が効いていませんが、充分いなり寿司していました。
揚げの味付けがソフトで食べやすいです。　また、この界隈のスタイルで中に紅ショウガが忍ばされております。シャリがほんのり温かくて旨いです。
　あと、お新子が糠漬けで旨いです。これでお銚子一本は必至！

久しぶりに蕎麦屋でラーメンを食べました。
　私も年なのですかね。この手のラーメンは『旨味が無い！』と、刹那な味のインパクトに自分の舌を翻弄されていた事に、今更ながらに気がつかされた思いです。
　勿論、そこには味覚の衰退もあると思いますが、この蕎麦屋のラーメン探食
結構、自分自身の嗜好（味覚）の変容を知る事に助けに成りそうです。和出汁にはそもそも油が少ないので、舌の感覚が試されると思いますし、己の食に対する振りかえりに寄与しそうです。

　考え過ぎですかね。