三軒屋＠茂原 東部台

　　　モバラーメン　肉プチ盛り　６３０円 　玉子にﾋﾟﾝﾄが合っちゃってます

　　　麺はこんな感じ　キムチが別盛で付いてきます

　

　
１２／１３　昼食

　

ちょっと寒いので、身体を温めるべく、茂原ーめんを

　風’ｓに行きたかったのですが、月曜休みなので、創始者であり、元祖の三軒屋へ

　

総料理長の田中さんが居ました。

　モバラーメンを肉プチ盛りにてオーダー。

提供時間が早いです。麺ともやしを茹で上げて、スープを満たして、あらかじめ仕込んである肉のトッピングを乗せて、万能ねぎとパプリカパウダーを振りかけて、好みでニンニクのみじん切りを調整してくれます。

　

まずはスープから。関東豚骨の家系をライトにした感じです。鶏油ではなく、豚背脂であるところが家系のフレーバーとは異なります。食べやすいスープだと思います。背脂の量は調整してくれます。やっぱり海苔が、こちらは板海苔が合いそうです。トッピングすればいいか？あれっ、こちらは板海苔ではなく、地海苔だったかな？

　

続いて麺です。あれっ、『一本やり』の麺と似てるっ。っていうか、同じかな？　もちっ・ブツで良い感じの啜り具合です。大盛り無料です。

　

トッピングは、モバラーメンたる所以の肉ですが、塩ベースの主張は控えてあるものの、しっかりと下味がついたもので、あっさりとした感じです。肉量は選べまして、目方によって価格が上昇します。プチ盛りでも十分楽しめました。

　味玉もデホォルトで付いて来るのは嬉しいですね。

また、キムチ別盛が気が効いています。最後の方で溶かしこんで頂いてみましたが、無くても十分美味しいですし、箸休めとしてつまむ方が良いかも知れません。

　

そんなにインパクトはありませんが、バランスの良いラーメンではあると思います。

　

モバラーメンとは関係ありませんが、近日、鶏唐揚げがメニューに載るようです。

　大口氏はトレンディーな方の様です。