前菜のイチジクの赤ワインコンポートとイベリコ生ハム
マテ貝とシャンピニオンのストーブ蒸し
本日の一杯 いちじくのコンポートと相性ばっちり１１／２７ 夜食
ブログの整理をしていたらソコのページを編集していて、小腹がすきソコへ
やってくれます。
イチジクのコンポートはシナモン・クローブ等で香り付けされており赤ワインとの相性がとても良かったです。
マテ貝の蒸し焼きはフレンチの手法を使ったあっさりとしながも濃厚なとても美味しい一品です。
今日も白ワイン一本と赤を一杯でやっつけました。
2009年11月29日日曜日
蕎麦口福 東京庵＠東金
天ざる 手打ち 大盛り １４００円位かな１１／２５ 昼食
旭かんぽの帰りに、父がそばがいい、とのことで東京庵に
手打ちの細麺がとても美味しい。
父はおかめそばにしたんですが、腎臓をやられているので塩分調整を頼んだところ、そもそも減塩醤油を使っているとか。かえしを４分の１にしてもらったところ、これがちょうどいい舌ざわりでして、安心して汁を飲ませることができました。半分ですが
割烹かたおか＠茂原 八千代
前菜から飛ばします 生と蒸しです 
白子がおいしいくなってきました 
タコとつぶ貝の刺し盛り 
鱈のとっくり蒸し 
幻霜豚のしゃぶしゃぶ１１／１９ 晩餐
久しぶりのかたおかです。ヌーボー解禁ですので赤を一本。
７０００円コースを父と家内と３人でシェアしました。父用にはお造り三点盛りを追加してあります。
前菜の牡蠣は生と蒸しで異なる食感を楽しめます。蒸しの方が好みです。
次いで椀物で白子と卵豆腐で、相変わらずのこぶ出汁のうまさが際立っております。
刺身盛りはつぶ貝がおいしかったです。
鰻の白焼きは父をねぎらって特別に仕立てていただきました（ｽﾍﾟｰｽの関係上画像省略）
次いで、ここ三年ほどブームになっているとっくり蒸し。鱈うまし
そして幻霜豚のしゃぶしゃぶは言うことなし。肩ロースとモモの両方が盛りつけられており、野菜の色どりもエクセレント！
〆は卵入りの雑炊。私を信じていただいているようで、私がテーブルで作りました。
水菓子が付いて満足です。
父も喜んでいました。ごちそうさまでした。
2009年11月28日土曜日
ラーメンしょうや＠佐倉市 生谷
看板のタンメン チャーシュウをトップで ９００円越え１１／１６昼食
マイホームタウン佐倉の生谷（これで、おぶかいと読みます）にあるラーメン店で１０年近く営業されていると思いますが、初訪です。
店頭にはタンメンの杯数が掲げられております。というわけで貢献すべくタンメンを注文。
秋バージョンとのことでシメジとカボチャ・ニンジンのもみじが乗っております。
店のおばちゃんに言われるままにチャーシュウをトッピング。なんでも佐倉市のうまいものとしてお墨付きをいただいているそうな。秀じぃの店でも売ってました。
味は普通です。
四街道インターを臼井方面に 千代田団地を過ぎ 秀じぃの店を過ぎた右カーブから直線になったところ
らーめん まごころ＠山武市姫島
新メニューの 醤油らーめん６５０円だったような
塩らーめん 梅シソオイル風味 麺が１００ｇの＜小＞で５００円１１／１２ 昼食
東金ラーメンロードにある（そんな街道はありません：Ｒ１２６のことです）富里の麺屋 青山で修行された方がオーナーのラーメン店で創業２年目だとおもいます。
メインのラーメンは淡麗・豊潤と銘打たれた２種類のスープですが、今回は新メニューの醤油と塩ラーメンをいただきます。
醤油はみての通り、醤油しょうゆした色ですが魚介節の効いたコクのある、とても美味しいラーメンで、竹岡系・ぐう系ではありません。チャーシュウ・味玉もおいしいです。かなり好きな方向性をもったラーメンです。
塩はつい微笑んでしまう味わいで『永谷園』しています。
簡単に味のインプレッションとして、永谷園の梅茶漬けの味なんです。
美味いんですよ。シソオイルもなかなか良いです。
まさに〆の一杯といった感じで２杯目にはとてもいいです。スッキリ
Ｒ１２６を北上 城国大の先 長屋式の店舗のひとつ 昼時は結構並んでます。
2009年11月26日木曜日
ｓｏｃｏ＠茂原
チャームの茶碗蒸し これは和です
かきのプランチャ
豚たんの冷製
自家製 ピクルス
焼きチーズ カチョカバロ 生ハムのせ１１／１１ 遅めの夕餉
もう２２時ですがこれから夕餉です。
一か月ぶりにきたので少々メニュー変更があります。良い意味でメニューがシェイプされております。
かきのプランチャはコンフィされた牡蠣を鉄板で焼いてくれます。プランチャとは鉄板焼きの意味だそうです。
豚たんの冷製は絶品です。コールドポークの一歩手前で煮崩れていません。丁度いい食感です。合わせのタルタルが、これまた絶妙。スポット参戦なのでいつもあるとは限りませんが。
ピクルスは見ての通り
最後のほうずきが見えますか 食べられます。 酸味がチーズの塩けを和らげてくれます。
福たけ＠桜木
メガ豚（とん）醤油らーめん
こってり醤油らーめん１１／１１ 遅い昼食
初訪のラーメン店。こってりと煮干しで有名なお店です。
店名からこってりラーメンのなりたけで修行されていたことがわかります。
メガ豚うまいです。加水の調整された麺とスープの相性が抜群です。浅草の有名製麺店・開化楼の供給です。
いつものように、美味い初訪店での二杯目。
煮干しラーメンと悩みましたが、メニュー掲載順にこってり醤油で。
こちらは細麺です。関東豚骨ラーメンといった風情でしょうか。
メガ豚つけ麺も美味そうでしたが、海老辛つけ麺なる文字の張り紙が気になります。良心的な価格設定と接客に好感が持てます。
今度は煮干しラーメンいってみます。
国道５１号線沿い 高品交差点から坂を上り桜木を ニトリの手前 法務局入口交差点近く
光寿司＠館山 渚銀座歓楽街
なめろう きんめ・いか・サーモンなどが入っております
夫婦で好物の蒸しうに
刺し盛り１１／７ 晩餐
毎年恒例のバンド演奏の予定がインフル騒ぎで中止となってしまいましたが、これまた恒例ですので光に行ってきました。例年館山駅前のマイグラントに泊まることが多いのですが、今回は奮発して富浦ロイヤルをリザーブして夕食を光で。
あたたかく迎えいれてくれました。
時間を言ってあったので、次から次へと出てきます。
邪道と言われようが、ここのなめろうは楽しめるので好きです。いわゆる兄貴ネタですが、今日はきんめまで入っちゃってます。味噌の加減が丁度いいんですよ、酒のあてに最高です。
あとは、なんつってもマグロのうまさですかね。
うわっ、今日はサザエが乗っちゃってる。
そば処桜田＠東金 西野
１１／７ 昼食
初訪の蕎麦屋です。父のリハビリの帰りに父・兄・家内と四人でいきました。大体の店の決定権は私にあります。支払いは父がほとんどですが。←いつもごちそうさまです。（４０の末っ子より）
石びきの香り豊かな蕎麦です。付けダレの強さも好みのものでした。どこで修行されたのでしょうか？
箸袋にある『とんかつ』が気にまります。向かいの席の方が海老フライ定食なるものを頼んでいました。かなりのジャンボエビでして、今度チャレンジしてみようとおもいます。
値段設定もお値打ちでした。手打ちの盛りそばで５５０円だったと思います。画像は二枚です。
豊海県道 菅原ガラス工芸 近く
東京土産
銀座和光のプティケーキ
ビゴのアップルパイ１１／６ お夜食
ホテルコックの兄が父を見舞って泊まりに来てくれました。
いわゆる東京土産と言うやつです。
和光って何屋さんなんでしょう。時計屋さんではないようです。ムースのなめらかさに美味しさを感じました。
ついでビゴのパンの中からアップルパイ。美味しいけど値段を聞いちゃうと考えちゃいます。
画像アップしませんでしたが、フランスパンでちょっと酸味を感じる（酵母のせいでしょうか）ものがありまして、なかなか味わい深いものでした。変な形容ですが『日本人には生み出せない味です』
お高い物とは思いますが、またお願いいたします。今度はハムやソーセージもいいなぁ～って酒のつまみかい！
2009年11月22日日曜日
麺工房しろきや＠中央区 都町
塩ラーメン ６８０円だったような１０／３１ 夕食
２回目の訪問です。なんかクセになっています
気になっていた塩ラーメンで、手前に見える褐色の油は魚介節オイル（えび油）で分離させたままいただいても、混ぜていただいても、とても美味しい。なかなか塩らーめんで美味しいと思えるお店が少ない中、かなり美味しい。結構、塩を強くしているお店が多いと思うのですが、こちらのは良い塩梅で麺との相性も抜群です。藻塩を使っているとか。チャーシュウは豚ではなく鶏です。白髪ねぎも美味し。
松扇＠山梨 癒しの里
大盛り １１００円だったような
店舗 全景
富士山見えますか１０／２８ 職員旅行二日目のおやつに、いやしの里にある蕎麦屋でそばを手繰っておきました。
東京 中野に本店があります。
厳しい様ですが、麺のさらしが甘く、なお且つだんご状になっているものがそのまま盛り付けてあったのは、いただけませんでした。
山梨県南都留郡富士河口湖町西湖根場２７１０
いやしの里
2009年11月10日火曜日
中華 ふくみ＠長生村 一松
１０／２６ 昼食
去年に太陽の里の前にできた中華屋さんで一宮の小宮製麺の麺を使っています。まだこちらの店では食べたことがありませんが、小宮製麺は焼きそば麺がおすすめです。一宮グリーンウェーブで売っています。
話を戻します。こちらには麺料理よりも定食が目当てでくることがほとんどです。家内はエビチリのファンですが、久しぶりに来てみるとエビチリはスペシャルセットなる物に吸収されており、単品定食ではなくなってしまいました。とき卵入りで美味しいんですよ。
で、鶏唐揚げの薬膳ソースがけ（７８０円）をオーダーしました。生姜が効いています。あとは五香粉でしょうか、素性はわかりません。エビチリ定食の方がいいなぁ～。
波乗り道路 長生インター近く 太陽の里 斜向かい
＜愛車はメルセデス＞
１０／２０ １５３，０００Ｋっ愛車となって三年目の三代目メルセデスＷ１２６。初期登録から２１年で１５万Ｋを過ぎていろいろとメンテナンスしてます。
エンジン回り マウントブッシュ バルブシール
足回り フロントサスペンション ブレーキローター４枚 ブレーキパット タイヤ レグノ４本
排気系 マフラー穴あき修正
空調 Ｒ１２ガス ヒーターバルブ そのほかちょこちょこと
少しづつですが、良好になってきています。
がメルセデスに限ったことではないのですが、連鎖反応が起こります。簡単に言うと、今まで全体的に疲れていたところに、新しい部品を入れたところでバランスが崩れ、次々と故障個所が出てくるのです。
ある意味お約束ですので、メルセデス１２６歴１５年の私はびっくりしませんが、普通は手放してしまうでしょうね。実はここからがメルセデスの実力が発揮されるのでして、直したところは易々とは壊れません。ということは腹をきめて『故障メニュー全制覇だっ！』のいきおいで付き合えば、気付いた時には、新車に近い乗り味が復元されてくるのです。なんとすばらしいのでしょう！
メルセデス症候群という病名があったら、それは私の病名です。
それでも家内は『ベン子ちゃんの調子が悪いと、あなたまで調子悪くなっちゃうからねー』とあきらめの境地の末、理解してくれています。
今日、昼時に車を止めた時なんですが、何だかゴムの焼けるようなにおいが．．．いやな予感がします。
ﾁｬｲﾆｰｽﾞｷｯﾁﾝ 龍龍<ﾛﾝﾛﾝ>＠茂原 東部台
１０／１９ 昼食大網の姉妹店で出店してだいぶ経つのですが、ようやく行けました。
ランチの坦々麺セットでチャーハンを選びました。ある種解かりやすいセット価格で、麺セットは麺料理の価格で、半ライス・日替わり点心・チャーハンから選べます。
坦々麺の味は普通に美味しいです。チャーハンは以前大網店で食べたの思い出しました。画像では分かりにくいのですが、ミックスベジタブルが入っています。私苦手です。バターソテーならまだなんとか。
私の憶測では、きっと中華料理の世界でもミックスベジタブルは画期的だったときの名残かと。私も小学生の時はこのミックスベジタブルが好きで冷凍庫からバターを落としたフライパンに入れ、誰でも美味しく・失敗なくできる、料理初心者の登竜門といったら大げさですが、そんな感じでしたので、今どき店で出されちゃうと興ざめします。抜きでオーダーできるでしょうか？
茂原市 東部台１－７－１７
火曜定休 １１：００～１５：００ １７：００～２２：００
手打ちそば 甚助＠九十九里町 片貝
割り子そば １１００円だったような１０／１５ 遅めの昼食
割り子そば 左から しっぽく・とろろ・おろし
ノの字につゆをかけ（のの字ではつゆが多いので）和えて、いただきます。すすりません。
田舎そばなので噛んで、香りと味を楽しみます。しっぽくの煮ものが美味しいです。家内が頼んだ冷やしタヌキは別盛で煮ものが付いてきます。その厚焼きの出汁巻き卵がうまい！
九十九里 ハーブガーデン＠九十九里町 片貝
ベリーシホォン
ブルーベリータルト１０／１５ 昼食前のおやつ
初訪ですが、昼食前なのでケーキとハーブティーをいただきました。いい意味で手作り感がありますが、味はプロです。盛り付けの花びらや葉は食べられます。うまいです。
メニューをみると食事もしっかりできるようで、キャンプ場を併設しているのでバーベキューも楽しめます。天気の良い日にオープンエアーで食事ができます。
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