ｓｏｃｏ＠茂原

　　　チャームの茶碗蒸し　これは和です

　　　かきのプランチャ

　　　豚たんの冷製

　　　自家製　ピクルス

　　　焼きチーズ　カチョカバロ　生ハムのせ

１１／１１　遅めの夕餉

もう２２時ですがこれから夕餉です。

一か月ぶりにきたので少々メニュー変更があります。良い意味でメニューがシェイプされております。

かきのプランチャはコンフィされた牡蠣を鉄板で焼いてくれます。プランチャとは鉄板焼きの意味だそうです。

豚たんの冷製は絶品です。コールドポークの一歩手前で煮崩れていません。丁度いい食感です。合わせのタルタルが、これまた絶妙。スポット参戦なのでいつもあるとは限りませんが。

ピクルスは見ての通り

最後のほうずきが見えますか　　食べられます。　酸味がチーズの塩けを和らげてくれます。