清寿司＠一宮

７／３０　夕食
　
何やら女将さんの動きがおかしい。何かあるな・・・

　出てきたのは昨日捕れたという和田の鯨をステーキにしてくれました。クジラ肉も私の大好物の一つでして。年に数回女将さんが閉店後、寝ずに千倉まで車を飛ばし、さばきたての（まだ温かいらしい、哺乳類ですからね）鯨肉を持っていった自家製のタレに漬け込みながら持ち帰り、さっと干して鯨のタレを作り、夕方からの営業に備えるといった、なんともありがたい一品でして、常連さん用には漬け込まずに置いたものをステーキにしてくれます。テリヤキソースにバターの風味が生きています。美味すぎっ。稲花　冷酒と共にいただきました。

　女将さん、今日はゆっくり休んでくださいね。いつも愚痴を聞いてもらってありがとございます。


国道１２８　宮原交差点　スーパーせんどう裏手　定休　火曜日