梅蘭 ＆ 松戸冨田製麺 ＠ ＭＯＰ 木更津

食べてみたかった、梅蘭やきそば　９００円

思った通りの作り、味は、

風格を感じる看板です

こちらも食べてみたかった、日本一のつけ麺

麺が良いですね。全粒粉を使っているようです

しかして、盛り付けが雑。

削りゆずはﾏｰﾏｰﾚｰﾄﾞの様な感じでした

松戸まで、なかなか行けませんので有難いです

千葉そごうまで行かなくて有難いです

話題の出店　旅館かわなさん　頑張って

浅草の雄も出店しています

４／１９（夕食）

袖ヶ浦の幼児相談を終え、退園生の秀プー君と久しぶりの再会で、三井アウトレット・パーク木更津に来ました。
　連日テレビでも報道されていますね。

私は、リーデルの出店を楽しみにしていましたが、そんなに格安感は無く、スコッチのテイスティング・グラスが欲しかったのですが、ありませんでした。

あとは、フード・コートを楽しみにしておりまして、中でも上掲の２店舗は、土地柄なかなか行けなかったので、期待大です。

さて、梅蘭のやきそばから、
　想像通り、堅めの餡を両側から麺でサンド、否、固めています。
美味しいですが、普通にあんかけ焼きそばにして、餡がもう少し柔らかい方が旨いですね。
　なんか、給食の水分が飛んでしまって堅くなった餡みたいです。
上下のそばを合わせているのは（結着材）、溶き卵ですね。全体を覆ってしまえば、もっと餡が柔らかくても、まとまると思いますが、手間はかかりますね。　んー、７０点。　（８０満点中）

続いて、とみたのつけ麺。
　既に全国区です。　『愛の貧乏大脱出』で、総帥：田代氏に、茹で時間を間違えた麺を提供した修行者に、『失礼だろうがぁ～っ。』と、怒鳴っていた人が冨田さんです。
　の、出店ですから、期待大です。
結構な行列を成しておりまして、ますます期待は膨らみます。購入から待つ事１５分位でしょうか。
　この１５分なんですけど、ワイヤレスの発信機を持たされていて、鳴るとカウンターに取りに行くのですが、鳴って取りに行くと、またそこで待たされました。
　作りたてを提供するとの心掛けは解かりますが、待つのは一回で良いのではないでしょうか？
と言いつつも、つけ麺を前にして、そんなことはどうでも良くなってきます。
　間違いなく美味しいであろう事が伝わってきます。
麺が旨いですね。味があります。堅すぎず、流石大勝軒の流れを汲む麺屋さんです。つけダレとの相性も申し分ないです。柚子皮は１年を通して使えるようにと製法を工夫されているようです。フレッシュさはありませんが、仄かに香る柚子香が上品でいいと思います。
　しかして、盛り付けがいけません。つけダレの丼に触ろうものなら、手はﾃﾞﾛﾃﾞﾛ・デニーロ！

どちらのお店も回転して間もないので仕方ないと思いますが、海外のお客さんも来るのですから、日本のサービスの高さを見せつけて欲しいものです。

また、幼児相談の後で行こうと思います。

袖ヶ浦駅からはバスも出ていて、１０分とかかりません。