清寿司＠一宮 宮原

　　　今宵も鮪がうまいっ

　　　さよりの糸造り　サッパリ感がいいんですよね

　

４／１５　夕餉　

　

家内と清さんです。

　やはり今年ずーっと、鮪がうまいです。

　

何故でしょう？　良い事なんですけど、

　

今宵は洒落た一品を、女将さんが調整してくれました。

　〆サヨリの糸造り。

〆サヨリと塩した胡瓜を、コハダに使う合わせ酢で和えただけなんですけど、さっぱりしていて旨いです。やっぱ、日本酒ですね。