鮨処 切通＠岬町 中滝

　　　墨イカのゲソを軽くあぶって　干瓢と和えます　葱と山葵が合います

　　　〆さば　コハダ　赤貝　子持ち昆布　地蛸　つぶ貝

　なんと豚ハツ刺し　乗っているのはアンチョビペースト　ぐるっと千葉に載ってる

　　　今宵は洗いは無く、白焼きで

　　　墨イカ刺し

　

　

３／２４　夕餉

　

　停電で岬町に逃げて来ました。

父が本マの中トロをいたく気にいっていました。

　私は何と言っても赤身ですが、渋・すっぱっ旨い。