ブリのチャンジャ味噌炒め煮 ＠ 手前味噌

旨いなぁー　万能調味料です

１／２８（夕餉）

前回のイカゲソのチャンジャ味噌炒めが、あまりにも旨かったので、魚バージョンの鰤炒め煮に挑戦。

作る前から解っていました。旨いはずなのは、

やっぱ、旨いです。

この調味料、最強です。甘みと辛みのバランスが絶妙なんです。だからといって子どもには辛さが、じわじわと来ますので注意が必要です。　そして、翌日のウ〇チ君は、真っ赤です。（失敬）

でも、旨いよーっ。これでチャンジャ味噌が、中華のレンゲで一杯分入っています。
　今回も足した香味野菜は長ネギだけ。　しいたけやしめじの菌類は邪魔にならないかも？
ピーマン炒めも旨いかな？


研究は続く、