寿司正@茂原 早野

　　　平目・白みる・生青柳

　　　生とり貝もあります

６／６　晩餐

貝づくしは本来嬉しいはずなのですが、最近貝類が苦手になってきたというか、かなり鮮の良い物でないと、美味しくありません。何故でしょう？

遺伝性で考えると父と祖母は高血圧症でして、以前は貝類が全く食べられませんでした。今、父はほとんど高血圧症のフォローが必要無くなってきており、赤貝のひもを食べられるようにまでなっていますが、私のような無類の貝好きというわけではありません。自身の加齢のせいもあるのでしょうが、体質変換というよりも血圧に関係があるのでしょうか？

食すと咀嚼したあとの後味が悪く、食べ進めるのが嫌になってしまう程です。気持ち悪くなったりはしないのですが。

どのお店にいっても私の貝好きは認知されており、おすすめを受けますし、「ハイよ！」と笑顔で供されると断ることもできず、日本酒で流し込んでいます。

返って失礼なので、店主さん達には伝えなければなりませんね。正直に言ったらアドバイスがもらえるかもしれませんしね。