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| ホタテとブロッコリーの胡麻和え |
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| 今宵も、 白・銀・紅 |
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| 寛八の刻み |
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| 平目は、ほんのり鼈甲色 |
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| アテにと、イカ耳の炙りと稲荷煮の破れ |
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| ビアソーのキャベツ巻き キャベツを巻いて食べます。 |
５／１ 前略、読神様。
今月も更新が遅れてしまいました。もうＧＷ最終日、これから娘を連れて外出しますが、束の間のお寝んねタイムで更新しています。
今月は私にとって変動の月に成るやもしれません。
決意表明がてら、清さんに。また、久しぶりに良い仕事が出来たのでホクホクで！
今月も頑張りますよの、いつもの行っときます。
ｓａｄａさん なんという花さん 梅一輪さん コバちゃんさん 野村商店さん＆スタッフＡさん 黒ちゃんさん＆奥様 切通さん 伊能絵巻さん やまーだ。さん ｈａｐｐｙ－ａｉｒｉさん クガナオさん ほのママ。さん ｌａｎｃｉｂａさん ダイちゃんさん エッちゃんさん シゲミさん ミッチャンさん イッシー君 なみのりおさん ｍａｙさん コマ君。 なか。君 うだ。君 NKOっち。君 ﾋﾙ･ﾀｶさん ｓｃｓａｄｔａ０３１３さん 姉ーさん＆ヒロシさん ひめはるぜみさん V３５０さん ﾋﾗ･ｸﾆさん＆アツコちゃん。さん カケヒさん 関文さん OZN君。さん casperさん うざわ君＆あだち君 一宮のチュウブ員さん。御夫妻 turibitoさん
びんさん。 三ちゃん。 篤君 ヒロちゃん。 秀ぷー君 拓っ君
コックの兄＆姪の、サエちゃん・シュウちゃん
家内のＥＭＩ＆愛娘のＥＭＡ
では、皆さんご一緒に！
喰う事命！
あっ、起きた！
ナイス・タイミング
2 件のコメント:
V350です。
GWも終わりましたね。お互いにブログネタも溜まっている頃でしょうか。
勘八の刻みに興味があります。醤油に付けて食べるのでしょうか？平政でも美味しそうですね。鮮度が良ければイナダでもいけそうな気がします。今度試してみようと思います。
話は変わりますが、先日平目をなめろうにしてみました。いずれブログでご紹介いたしますが、う～ん...という感じでした。淡泊過ぎて、味にインパクトが無く、味噌とのマッチングもイマイチでした。多少クセのある魚の方が合うかもしれません。脂っ気も必要です。
v350さんへ
カンパチは、醤油煮付けても良いのでしょうが、私は醤油にわさびを溶いて、刻みに和えてしまっています。醤油なめろう（？）みていな感じでしょうか？ ポン漬け？
薬味は、小葱に針生姜とシンプルです。
魚種は、以外と選ば無いかもしれませんね。
刺し身で切り身も良いですが、刻んであるとツマミ易いと言うか、長持ちすると言うか、酒の当てですが。思い切って熱々ご飯。酢飯の上にダイビングさせても良いですかね。
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