博多ラーメン ＠八千代 島田

ラーメン　５８０円だったような？

麺は細ストレート　極細ではありません

恐らく自家製の高菜油炒め

鱗雲が綺麗です

１０／１５（補食其の二）

えへへっ、家内に怒られることを必至で、二杯めのおやつ。
　相当前から気になりつつも、訪問できなかった九州ラーメンのお店。

京都ラーメンが落ち着かないうちに、九州ラーメンを頂きます。
　先ほどのお店からは、３０分くらいでしょうか？
入店しますと縦長コの字のカウンターと券売機。シンプルで時代を感じさせる店舗です。
　奥に仕込み厨房があります。
メニューは、ラーメン・チャーシュー麺・明太子ライスの付いたセット・自家製餃子。
　あくまでもおやつ（二杯目）なので、ラーメンとしました。

着丼しますと、良い景色です。　屋台してます。
　小ぶりな丼に、乳化したスープの中に楚々とした細麺が泳いでおります。
トッピングはチャーシュウ・青ネギ・板海苔。メンマ・木クラゲはありません。
　麺は細ストレートですけど、ちょっと太めですね。啜りごこちのよい麺です。低加水ですが若干のモチもち感があります。旨いです。
　スープは粘度の弱い感じですが、サラサラではありません。しっかりと麺に乗ってきます。
チャーシュウ（煮豚）は竹岡ラーメンの如く、醤油で煮込んだホロホロのとろける（崩れる）チャーシュウです。好きな方には堪らない仕立てです。角煮といっても良いかも知れません。旨いですよ。

聴きますと、麺は自家製麺。スープは九州から取っているとの事。
　明太子は、その辺で、と言葉を濁されました。

営業時間は１１～１６時とのこと。いつも閉まってるなぁ、と思っていた方、夜の営業はしていなかったという事ですね。　もし、行かれたことのない九州ラーメン好きな方、行ってみて下さい。私は好きな味でした。今度は明太子ライス付けたいです。高菜も美味しかったし。　
　紅ショウガは有りません。　正統派だと思います。