ウニ味噌つけめん ＠ 手前味噌

見かけには解らない、味噌ダレ

しかして、その実体は『ウニ』です。

１０／６（昼食）

カニみそラーメンがあるなら、ウニ味噌ラーメンがあっても良いじゃないか！
　との意気込みで作ってみました。
使用したウニは、塩ウニの瓶詰め（９８０円が７０％引きで２９４円）を、全量で２人前に溶かしこみました。
　香りは弱いですが、濃厚さはカニみそに負けるものの、ウニ味はリッチな気分に浸れます。

試してみる価値は有ると思いますよ。値引き品の海外箱ウニでも良いのではないでしょうか？溶かしこむ前に、日本酒を振っておくと良いと思います。