2014年3月18日火曜日

らーめん きらく @ 茂原 萩原 

自宅(職場)で、勝浦風タンタン麺

冷凍パウチの『ちょいたし辛い素』 250円

湯煎で温めて、

好きなインスタントラーメンに掛けるだけっ!

2/22(昼食)

職場で、勝タン!?

この、「ちょいたし辛い素」重宝します。
 発売元は、らーめん きらく さん。

私のフェイバリットは、塩ラーメンですが、勝浦式タンタン麺を頂いた時に、ちょっと提案をさせていただいたのが、実現化されました!

というのは、勝浦式タンタン麺の調理工程を、いつものようにカウンター席から眺めて居ますと、
 なんとっ! 
パウチされた「勝タンの素」を、トロリと手鍋のスープに投入しているではありませんか!

失礼かと思いながらも聞かずには居られずに質問したところ、
 以前、勝浦式タンタン麺セットの通販をしていたとの事で、その時のパウチ機材があり、普段の調整にもパウチされたトッピングを使っているとの事。

ふふーん、と言う事は大量に「勝タン」パウチが有ると言う事で、
 「あのー、具材のパウチだけ売ってもらう事は出来ますか?」と聞いたところ、快諾をいただきました。  ただし、その時は個数が無いので、いずれ考えてみます。と、

そんな会話をして1か月余り、同様に他のお客さんからオーダーがあったとの事で、試作品を分けていただきました。
 販売価格は、250円です。
高いか安いかは、食べてみれば判りますが、『安いです』

好みのラーメン、醤油が良いと思いますが、塩でも、味噌でも。
 具無しの素ラーメンを作ります。
その端で、「ちょいたし辛い素」を湯煎で温めておきます。
 ラーメンが出来上がったら、「ちょいたし辛い素」を、切り口を引っ張って、トロリと掛けるだけ!

瞬間にして、勝浦式タンタン麺の出来上がりっ!
 サクサク食べるも良しっ、混ぜて啜るも良しっ!
ん? 御飯に掛けても旨いと思います。 
  あっ! うどんや蕎麦でも、スパゲッティーでも良いんじゃないでしょうか?

『ちょいたし辛い素』の中には、勝タンの定番である、玉ねぎ・ひき肉は勿論の事、
 特製のチャーシュウが角短冊切りでゴロゴロっ!そして、メンマも入っています。
(お店用のパウチには、チャーシュウ・メンマは入っていないと思います)

だから、250円でも安いと思いますよ! 
 結構、辛さにはパンチが有ります。(賞味期限3ケ月)
大工場の生産ではありませんから、店主のまごころが、ひと袋ごとに詰まっていますっ!

ぜひっ!

店頭で購入の際は、事前に個数を確認しておくと良いと思います。

また、なんとっ! 通販が可能ですっ!
 着払いの、クール宅急便で、代引き手数料・送料が掛りますが、茂原に足を運ばなくても自宅で勝浦式の坦々麺が食べられるなんて嬉しいですよね!

ぜひっ!


メールオーダーは、
 kiraku-maru.maru@docomo.ne.jp にて、
お名前・住所・電話・個数・お届け希望時間(希望があれば)を、送信下さい。
 代引き・着払いでの支払いとなります。

店頭での購入は、
 らーめん きらく 茂原市 萩原町 2-208
   
℡ 0475-23-0906    小笠原 修 (木曜定休)



2014年3月10日月曜日

清寿司 @ 一宮 宮原

枡で一杯

渋めのツマミから、

間違い探しではありませんよ!

だんだん、増えて行きます。解かりましたか?

王道の瓶ビール

煮物が欲しく成る

2/20(夕餉)

仕事上がりの switching

久しく仕事上がりのswitchingに来ていません。
 えっ? 普通だろって? そうですよね。週に一回、寿司屋通いって普通じゃないですよね。

んー、なんだろう? わたしにとっての清寿司さんは、実家に帰る様なもの。
 言いませんが、「ただいま」って感じです。 言い訳になってませんね。
良いんです、家内には理解してもらっていますんで、

さて、今宵は寿司屋さんらしいツマミが並びました。
 私、煮ホタテ以外は、何にも言ってません。座ると出て来ます。いいでしょーっ。

今宵は、握り・巻き物は頂きませんでした。
 炭水化物を少々控えようかと、日本酒を飲みたいので。

そして、ビール。
 基本、私は瓶ビールが好きです。
手酌しながら、少しづつ、自分のペースで飲めるのが好きなんです。

ジョッキは何となく、気が抜けると言うか、ぬるくなったら(きが抜けたら)美味しくないでしょ?

久しぶりに、キリン・ラガーが有ると言うので、瓶ビールを〆にしました。
 サッポロも好きですけど、キリン党です。

スーパードライは、極力、飲みません。

らーめん きらく @ 茂原 萩原

つけめん

なかなかの美白

クラッシックな、つけダレです。

餃子を足して、ライスはサービス

割スープは清湯Cupに入ってきます

2/18(昼食)

次いでで、茂原に来たので きらくさんへ。

ちと、温かい一日なので、まだ試したことが無かった つけめんをば。

辛い、つけ麺もありますが、初回ですのでオーソドックスに、ノーマルつけ麺を。

ほほーっ、なんか懐かしい感じです。
 つけ麺の王将をはじめとする、昭和50年代のつけ麺の佇まいがあります。

というわけで、つけダレは酸っぱいです。
 良いんです。これで、わたしの目指すつけ麺は、こうでなくては。
濃厚? 要りません。あんなの只の脂の塊です。(濃厚好きさん。スミマセン)

いやー、塩ラーメンで慣れているつもりでしたが、あらためて冷水〆された麺の美しいこと美しい事。

美人ですね! カンスイの効き方からして「小宮製麺@一宮」で、間違いないと思います。
 ということは、通常のラーメン麺ではありませんね。ラーメン麺は三浦屋製麺@茂原ですから。
あっ、どうでも良いですね、そんなこと。

さて、麺を手繰って つけダレに、ちょんとつけて、勢い良くすすります。
 うっ、うまい! 何だろう? 冷やし中華よりも清涼感が有ります!
そして、見えにくいですが、チャーシュウが一枚と角切りチャーシュウが、やはり一枚分入っていますので、かじりながら麺をすすると、旨い美味いっ!

正統派の日本式つけ麺です。

そして、割スープ。
 チンタンCup(チャーハンなんかのスープが入って来るアレ)に、あの清湯がたっぷりと。
ん、もちろん、そのまま飲みましたよ!

水より、浸透圧が低いのではないかと思ってしまう様な、透明感のあるスープです。
 あ~、このスープで雑炊を食べたい~っ!

今度、勇気を出して行ってみようかな?
 「中華雑炊、下さいっ!」



MASTER PIECE @ 一宮 宮原交差点

とん辛 醤油 らーめん

なんとなく、香油が緑色っぽいのが解かりますか?

いつもの、ミニ勝手丼

2/14(昼食)

寒いなぁ~、なんて思いながら、マスピーさんへ

世間は、バレンタインデーですね。
 しかして、私にはもう、無用の長物。
知っていましたよ、高校くらいから、バレンタインデーでチョコを渡すなんて日本位だって。
 でもね、多感な年ごろの時は、そわそわしたものです。

今は、どうでもいいと言うか、要らないですね。
 平常の値段で、もっと美味しい、自分好みのチョコを買って食べた方が良い。
はい、ひねくれオジサンと罵って下さい。

さて、今日の一杯は、ラー油でも豆板醤でもなく、青唐辛子から抽出した辛み香油がすっきりとさせてくれる、とん辛ラーメンとしました。 醤油の他、味噌もあります。
 今回は醤油で、
ダイレクトに、香油を楽しむためです。味噌だと辛みがマイルドになりますので、

んー、良いですね。
 本当にすっきりとした辛みなんです。
辛いですよ! でも、嫌みが無いと言うか、無駄に後を引かない感じです。
 お腹も痛く成りません。(ゆるく かな?)

なにかと、ラー油の浮いたラーメンが多く成っていますが、それはそれとして。
 こうゆう、辛さもあるんだな!と、思わせてくれる丁寧な造りのラーメンです。

ぜひ、お試しをっ!

房総つけめん @ 一宮

つけめん 530円

2/10(昼食)

当ブログのハードウォッチャーであれば、お気づきかと思います。

そうです、家内が「房つけ」が良いと言ったんです。
 まぁ、私、単独で行く事が無いわけではありませんが、家内と行く時のために、無駄には行きません。

そして、誰が何と言おうと、「つけめん」です。
 野菜・キムチ・なめこ・トロロ等の、つけダレがありますが、私は、断じて「つけめん」です。

ここの、つけダレの酢の感じが好きなので、余計なものは入れたくないんです。
 
家内は、決まって「野つけ」ですが、

仲が悪いわけではありません。
 個人を尊重します。

逸品香 @ 一宮 

ふかひれラーメン 1200円

けっこうな量のふかひれが乗ってきます

麺は、珍来製の平打ち麺
2/4(昼食)

長生村・お買い物券で、食事。
 期限が切れそうだったので、思い立ち精算に来ました。

どうせならと、ふかひれラーメンを!
 平日、ランチタイムは、小ライスサービスです。

そうそう、ふかひれ丼がミニですが楽しめる。といった寸法。

ふかひれ自体には、基本、味や香りが無いものですが、
 こちらのフカヒレは気仙沼から、なまで鮫ヒレを仕入れ、自家製で干していますので、それなりに、魚由来で有る事が解かります。

 私は、この位の方が何を食べているか解かるので好きです。
苦手な人には、ただの生臭い感じかもしれません。
 そんなに臭くないですけど、

たまに食べたくなるんです、ふかひれ。

清寿司 @ 一宮町 宮原

鮪かまトロの煮つけ

節分ですので 恵方巻き

2/3(夕餉)

家族で、清さんへ。
 節分ですから

家内と私は、例年では、つけ台に立たせてもらい、自分で巻くのですが、今年は娘がやりたがるので、スル―。

女将さんに巻いてもらいました。
 私のお願い事は、ズバリ、ロトくじ高額当選です。

当たる秘訣?
 ちゃんと、お願いする時は住所も唱える事かな?

住所が分からないと、さすがの神様も届けられないそうです。

2014年3月5日水曜日

ありがとうな気持ち 45 @ 読神様

8年ぶりの ドームライヴ

行きましたよ!

チャーリーの位置から、

2/26初日のセットリスト

ミックは元気でした。キースがちょっと、

3/1(読神様)

前略、読神様

三月です。 
  春なのに~っ♪  まだ、寒いですね!
   春なのにーっ♪  楽しい事があります!
    春なのに~ 春なのに~っ♪  

theローリングストーンズの事で頭ん中いっぱいです。

えー、記事の更新が、ままなら無いのに、私、浮かれています。
 年度末ですから、いろいろと〆に追われていますが、浮かれています。

それは、8年ぶりに、theローリングストーンズが来日し、
              ジャパンツアーを、3days 公演するからです。

既に、初日に行って来ました!
 2階スタンド席の最前列!
 
  70歳を越えた、ミックジャガーは、ステージを2回、全力疾走していました!
 同じく、キースリチャーズなんですけど、元気が無かったです。
               出だしでトチるし、ほとんど動かなかった感じ?
ロニーさんは、最年少の65歳。(驚) いつも通りですが、やはり、動小。
 そして、敬愛する チャーリー・ワッツ氏は、相変わらず淡々と。でも、なんか何時もと違う感じ。

入国してから、三日後位のインターバルしか無かったのが、お年寄りにはキツかったのでしょうか?(失礼) 70歳と言えば、飛行機に乗る事さえ躊躇されても、可笑しくないと思われますが、そこは、流石です。ミックに至っては、毎日10㎞のランニングと、ジム通いを怠らないと聞きます。

そんな、モンスターバンドの公演。
 初来日には行けませんでしたが、その後のジャパンツアーには、全て参加しています。
と言う事で、今更、初来日の1990ライヴに行けなかったことが悔やまれます。
 たぶん、このメンバーでのジャパンツアーは最期になると思います。

と言う訳で?
   最終日の、3/6公演のチケットを財布が許す範囲で、ヤフオク・アタックしてみます。

さて、どうなるか? 
   3/6 のライヴについて投稿があれば、行けたと言う事で。  

身勝手ですが、皆さん、お祈りください(謝)


よろしくお願いいたします。ということで恒例の行っときます!


sadaさん なんという花さん 梅一輪さん  野村商店さん&スタッフAさん 黒ちゃんさん&奥様


切通さん 伊能絵巻さん やまーだ。さん happy-airiさん クガナオさん ほのママ。さん 

シゲミさん イッシー君 なみのりおさん mayさん コマ君。 なか。君 

うだ。君 NKOっち。君 ヒル・タカさん scsadta0313さん 姉ーさん&ヒロシさん 

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びんさん。  三ちゃん。  篤君  ヒロちゃん。 秀ぷー君  拓っ君 


  コックの兄 & ディア・ファミリーズ



ストーンズ 命っ!(今月だけ、)

2014年3月1日土曜日

Cupandish  @  岬町 和泉

きまぐれミックス

気まぐれミックス

牛ステーキ

チョコレート・シフォン

メニュー表

2/2(ディナー)

家族で、カップアンディッシュさんへ
 セイさんに会うのも久しぶりです。

ちょっと、岬づいてます。

定番の御料理を頂きました。
 すこし淋しかったのは、牛肉をレアで頂けなかった事。

時代の流れには逆らえませんね。 トホホっ

娘はとても喜んでいました。
 家内は、「もうやめとく」と言いながらも完食。  良い事です!

私は赤ワインを伴に、牛肉ガシガシっ!

仕上げの、チョコシフォンケーキで、
  娘と家内は、シーンと静まり返っていました。

セイさん、久しぶりにも関わらずありがとうございます!

やっぱ、旨いなぁ~


 

清寿司 @ 一宮 宮原

平スズキの煮つけ

平スズキの刺身

背節

腹節

アラ煮

別の個体の背節

腹身を炙ってみました

2/1(夕餉)

井上プロの釣り魚の世界

今回は、以前一度頂いたことがある 平スズキです。

正直、前回頂いたものと比べると、衝撃は少なかったです。
 美味しいですが、言われなければ、何の白身を食べているか分からないです。

あっ、誤解の無いように、
 旨い、刺身なんです!


ねっ、私、困った事になってますよね。
 井上プロの釣り魚を食べるようになって、刺身に対する感覚が鋭敏になってしまい、そん所そこらの刺身じゃ、「旨いっ!」と言えなくなって来てしまっています!

ただ、今回もシツコイ様ですが、背節の方が美味しいと思いました。
 そして、調理法としては、煮付が美味しかったです。
この手の魚は、煮ると身締りが強く、固く成りますが、ふわっとした仕上がりでした。
 女将さん曰く、「ちょっと当たってたかな?」

井上ファイトの証です。

すたみな充電ハウス しんちゃん @ 岬町 和泉

ドラ・カル

白菜キムチとサッポロラガービール

拡げる前の、ドラゴン・カルビ

牛ハツ

豚ホルモン

1/31(夕餉)

何となく、家内を焼き肉に誘いました。もちろん、娘も。

夏以来の、しんちゃんです。
 メニューのラインナップに変更が有りましたが、基本的には、たっぷり美味しくいただけるコンセプトには変更は有りません。

娘は、夏の時は肉を食べさせていませんので、実質、初焼き肉ですね!
 麦ごはんと一緒に、カルビを食べていました。美味しかった様です。
家内も久しぶりのしんちゃんで、喜んでくれました。
 家内は、他の焼き肉屋では、絶対、ホルモンを食べませんが、しんちゃんのホルモンは食べて、
「美味しい~っ」と言うのです。

確かに、仕入先のお肉屋さんの丁寧な仕事を感じる、臭みの少ないホルモンです。

私としては、もうちょっと臭い位の方が好きですが、家内と七輪を囲んでホルモンを食べられるのは、幸せな ひと時となります。

富さんの娘さんも大きく成っていました。 また、家族で行きたいです。

ラーメン 油そば 豚頂 @ 大原 日在

白とんこつ

麺は浅草開花楼の太麺

黒とんこつ

こちらは細麺

メニュー表

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国道沿いですから分かりやすいかと

店舗 外観

1/31(昼食)

新店舗探訪

取敢えず、2杯食べました。 
 黒とんこつが美味しく感じました。

今更ながらの、「お前もかぁ」系です。

そんな感じ、