ぜんなの味噌汁＠手前味噌

　　　蛤の稚貝を『ぜんな』と呼びます

　　　蛤よりもスッキリとした出汁が出ます

5/10　朝食に

先日、寿司正の大将がくれた『ぜんな』です。

　味噌汁にして食べました。

アサリほど出汁感は強くなく、かといってハマグリほど上品でも無く、ぜんなはぜんなですね。

夕餉に良いかな。