かずさミート＠一宮町 一宮

　　　シュウマイ　レンジアップで充分　蒸せばもっと旨い

　　　こんな感じでレジ前に置いてあります　１Ｐ　４７０円

　　　つくね揚げ４個 ２４０円と 豚レバフライ １２０円

　　　つくねを割るとこんな感じ　しっとりとした食感です

　　　タレを水でのばして　絡めながら温めます　旨！

　　　揚げ場　油の温度は高温・低温　パン粉も２種類で　生と乾燥物

　　　メニューボード　ナベさんの後頭部が隠しているのがつくねのプライスです　

　

２／２６　夕餉の惣菜

　

週末とあって、何だか夕食メニューが浮かばないというか、面倒です。

　

こんな時は、かずさミートさんの惣菜が便利です。

　そう、スーパーの総菜コーナーと比べれば値は張りますよ。

当たり前です。出来たての揚げたてを提供してくれるのですから。

　

私のオススメはなんといっても　シュウマイですね。これは下手な中華屋さんより旨いし、安い。

　長生管内で、このシュウマイを上回るお店（中華屋・肉屋）を知りません。多分№１です。

水曜日と土曜日は、その日作りですから特にオススメです。

　水曜・土曜はシュウマイの日ーっ！　

ザクザクと刻まれた玉ねぎが良いんですよ。大きさもそれなりにあって、おもてなしでも充分通用します。

　

さて、今夜はそのシュウマイにプラスして揚げ物を頼みました。

　初めてなのですけど、割烹で会った時に伺いましたところ『１個から揚げるよ、コロッケ１個でソースかけてくれっ、て言う客もいるし』とのこと。良いですね。　お肉屋さんの鏡です。

　

　今回は気に成っていた、豚レバのフライとつくねを、

　

この長生界隈では『つくね』といわれる鶏ミンチのタネを片栗粉などで素揚げにしたものがメジャーなんです。　夕方には揚げ上がりを並んで待つ主婦の姿が散見されるくらいです。
　一宮裁判所の前の鶏肉屋さんのものが有名ですが、俄然私はかずさミートさんのつくねをお薦めします。

　

なぜなら、先ず、注文を受けてからネタを成形して揚げるからジューシィーさが他店と比べて上を行っています。熱々の揚げたてが旨い。タレが別になっていますので、好みで頂けるのも良い。　

　

　しかして、この つくね。結構曲者でして、返ってパサパサ・ポロポロしているほうが、もて囃されていますが、私に言わせれば、それは幻想です。いや、失礼、郷愁です。
　某ＴＫＤ屋さんのファンの方も一度食べていただきたい。私のオススメは添付される甘ダレを倍量の水で割って、フライパンでつくねに絡ませるように、温めていただくのが好きです。あまり醤油が強くないので優しい味に仕上がりますよ。

　

今回のもうひとつの驚愕は、レバフライです。

　下町の薄っすーいヤツじゃなくて、しっかりと厚みがあります。しかも、こちらもオーダーを受けてからレバーを切り、筋を叩いて、粉を付けて・パン粉を付けて揚げ始めているではありませんか。これで、手のひらサイズで１２０円ですよ。缶ビール買って店先で食べたいです。こちらもしっとりしてて旨いです。お父さんのビールのお供に最適です。絶対オススメっ

　

　ほかにもオススメはあります。半分以上のメニューは手作りです。

何と言っても揚げたてが嬉しいでしょ！店頭で注文して待つ事８分位だったでしょうか。

　待ちきれない方は電話での予約が良いかもしれませんね。

　

　主婦の皆さん、おいしいお肉屋さんです。上手く使いましょう！

　

　　　☎　０４７５－４２－３７２９　

一宮 ４２ の ミ・ナ・ニ・ク と覚えましょう！