ｓｏｃｏ＠茂原

鶏のクリームスープ仕立て　カレーリーフが入ってる？

　　　和牛のトリッパ　（もつの煮込み）

　　　バッハァロー・モッツァレラ　岩塩とバージンオイルで

１２／２１　夜食

なんとなくソコへ、

チャームのスープ仕立ては仄かにカレーの風味を感じます。でもカレー粉やマサラではないですね。

トリッパはリードボーかなぁ。晃一君がいないのでわかりません。

焼いてから煮込んであります。付け合わせの玉ねぎが少々酸味を帯びていて、単調にならず、良いアクセントをつけています。

モッツァレラはシンプルにいただくのが一番。カブレーゼもいいですけど、私は別々が好きです。