kitchen house きらく ＠ JR 八積駅前

冷凍　馬刺し

パックから出した豚足

この煮込みは絶品です！

初・焼きそば　なかなかイケます！

１２／１３（晩酌）

秀ぷーが来たので、職場の後輩も誘って一杯会。

久しぶり、且つ、初夜訪問のきらくです。
　相変わらず、良いですね。
やっちゃ場的なノリが堪りません。

やはり、モツ煮が旨いですね。そして、焼きそばも なかなか。
　夜きらく、ハマりそうです。

夢庵 ＠ 東茂原店

４玉まで、お値段そのままっ！

１２／１２（昼食）

家内とランチデート

気に成っていた、天盛り蕎麦をオーダー。
　平日ランチ限定で、蕎麦が４玉まで、お値段そのままです。
メニューには、『チャレンジ』の文字が。
　私にとっては、チャレンジではありません。　普通です。

とは言え、かなりの量ですね。　普通の方は、チャレンジです。

蕎麦は、いわゆる、おいしい冷凍麺ですが、良いでしょう。
　天ぷらも同様ですが、良いでしょう。
この値段で、私の腹を十二分に満たしてくれるのですから、最高です！
　メニューにはシェアせずお楽しみ下さい。とありますが、『シェアして良いよ！』と言わんばかりに、蕎麦猪口が二つ。　家内も、ひと啜り。

天ぷら付きの盛り蕎麦を沢山食べたいのなら良いんではないでしょうか？

レシートについているQRコードから、アンケートに答えると、ドリンクバー無料券に成ります。
　家内は、抹茶のあんみつが旨いと ご満悦でした。

気楽で良いですよ！

ありがとうな気持ち 43 ＠ 読神様

１／１　（正月）

明けましておめでとう御座います。
　遅ればせながら、新年のあいさつを

今年はどんな年に成りますでしょうか？　消費税率が上がりますね。
　私は車をエコカーに。そして、光熱費の削減と言う事で、オール電化にします。

高い印象がありますよね？　しかして、我が家の光熱費は月換算で、2万6千円を超えていました。
　んー、家族三人で厳しいです。
下手に吹き抜けや、広い面積をガラスにしてしまったために、夏は暑く・冬の夜は寒いです。
　よって、電気とガスの光熱費が異常にかかる訳です。
ほぼ、毎月の光熱費と同等のローン返済で済みます。15年間で完済。
　そして、あまり当てにしていませんが、売電分が１万円前後収入となる見込みです。

どうですかね？　期待する処は、夏・冬の日中の電気使用がタダに成りそうな事。
　太陽光の発電で賄えそうです。　これはうれしい。
その分、売電は出来ませんが、気兼ねなくエアコンを点けられます。
　IHクッキングヒーターは料理の幅を拡げてくれそうですし、エコキュートもガスに比べて、かなりのお得感があります。来週には工事です。
　エコ生活、上手くいくかどうか？　今後、ラベルを設けて報告します。

さぁ、そんなことはさて置き、今年も滋味に食べ物記事の更新をしていきますので、
　今年もお付き合いの程、宜しくお願い致します。

と言う訳で、恒例の行っときますっ！


ｓａｄａさん　なんという花さん　梅一輪さん　　野村商店さん＆スタッフＡさん　黒ちゃんさん＆奥様

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食いしん坊。さん　趣味一覧。さん　　綾さん　　井上さん＆昌子さん


びんさん。　　三ちゃん。　　篤君　　ヒロちゃん。　秀ぷー君　　拓っ君　

　　コックの兄　＆　ディア・ファミリーズ

喰う事　命っ！

Pole Pole in the park ＠ 一宮

キノコを形どったアミューズ

キノコのパテを、hat on　のパンに塗って食べます

サラダのソルベは柿ですね

鱸のグリル

１２／１０（家内とランチデート）

一カ月ぶりのポレポレさんです。

　家内が、ようやくフレンチも食べたいと言い出したので、仕事の休憩時間に落ち合いました。


今日のメインは、鱸のグリル。

　スズキは、しっとりとグリルされておりますが、皮はパリパリです。
ソースはバターソースですが、下にひかれた二種類のソースが秀逸です。
　プレートの外側が、レモンソースになっていまして、内側が豆腐のディップの三重構造。

豆腐のディップは、炒り豆腐の様な物ですが、バターとレモンをつなぐ媒酌人となって、
 素晴らしいマリアージュが完成しています。

この豆腐のディップは和出汁で作ってあります。
  例えが貧困ですが、醤油・マヨネーズソースみたいな味がします。
そこに、レモンですから、日本人が好きなベクトルの味だと思います。

         素晴らしい、毎度。

アミューズのキノコパテも美味しかったです。

味噌屋 八玄 ＠ 茂原 高師台

今月の味噌

麺が竹炭練り込みに、

だ、そうです。

毎月、新メニューとは素晴らしいです。

１２／９（昼食）

久しぶりの八玄さん。
　寒くなると温かいもの、ラーメン、中でも味噌ラーメンが食べたく成りませんか？

近所で、味噌ラーメンと言えば、私の場合は八玄さんですね。
　オープン当初は、自然派な感じがラーメンとして如何なものかと思っていたのですが、作り手が変わってからファンに成りました。

そして、毎月楽しみにしているのが、月替わりの味噌ラーメン。
　味噌が変わるだけで、こんなにも違うのかと言う驚きと、味噌そのものの味わいを楽しめて、日本人として嬉しく成ります。

今回の味噌も例にもれず、とても特徴ある美味しい味噌でした。　旨いっ！
　また、この竹炭麺との相性も抜群です。

味噌ラーメンは、比較的、サッポロラーメン系の加水の高い、モチモチ・しこしこ麺と合わせる事が多い様に思いますが、こちらの自家製麺は加水を抑えた、スープの浸みこみ易い調合と成っています。　ですから、背脂等の油に頼らなくても、スープの拾いの良い麺と成っているのだと思います。
　脂が多いと、せっかくの味噌が台無しですからね。

しみじみ、旨いです。

外房Patisserrie Ｐｏｌｅ Ｐｏｌｅ ＠ 一宮

チーズケーキ

ピティー

清寿司の女将さんと食べました。

１２／８（ケーキ）

ポレポレさんの敷地内に出来た、かわいい パティスリー。

チーズケーキは、チーズ・チーズした、ベイクド・タイプのチーズケーキです。
　チーズ好きには良いのではないでしょうか。

ピティー（←名前が違うかもしれません）は、たぶん、インディアン・ネイティブアメリカンの住居を模した物かと。
　中にはタップリのクリームとリンゴが、

品の良い、良い材料を使っているケーキです。
　派手さの無い、落ち着いた味わいです。

食べてみて！

ＭＡＳＴＥＲ ＰＩＥＣＥ ＠ 一宮 宮原交差点

とろみ酢醤油ラーメン　８００円

テラテラとした、酢醤油トロミスープが温まります。

チャーシュウは半ライスに、そして、とろみスープも

１２／６（昼食）

マスピーさんのフェイスブックで、チェックしていた「とろみ酢醤油ラーメン」

酢醤油ラーメンは、以前の記事を参照下さい。
　タイトルからイメージする、酢の強さは有りませんので、まだの方は是非っ！

さて、今回の酢醤油ラーメンは、そこにトロミが加わったわけです。
　間さん曰く『酢の具合はレギュラーよりも控えてあります。２・３滴ですけど、』とのこと。

さぁ、食べてみましょう。
　んー、寒くなってきたので、このトロミが嬉しいですね。
思っていたよりも、強めのトロミです。蕎麦屋のあんかけうどん位（←判りにくいですね）
　酢の具合は確かに控えめです。私の好みとしては、もう少し効いていて欲しいかも。

とか何とか言いながらも、既に麺が無いです。
　通常の醤油ラーメンの塩の角が取れていると言うか、味わいが兎に角、優しいんです。悪く言えばラーメンらしくない位。その位、食べやすいです。　女性に人気が出そうです。
　レギュラーの酢醤油ラーメンとの違いは、アクセント程度にラー油で辛みを付けてあります。
トロミで平板になりがちな味わいに、緩急をつけています。　旨いなぁ～　良いなぁコレっ。
　地海苔が入っていますが、これがまた想像よりも合っていまして、無くちゃダメですね。

そして、〆の半ライス（ランチ時・無料）には、地海苔とチャーシュウに、たっぷりとトロミ餡を掛けました。

旨っ！　中華丼みたいです。紅ショウガも合います。
　あっ、このトロミ、焼きそばにも合いそうです。

酢醤油という、ストレートなネーミングにも関わらず、
　包み込む様な味わいが、あなたを虜にすること間違いありません！