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| 白焼き ハーフ 1300円 |
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| 尾コツのボイル 塩子ショーダレ |
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| カシラ・チレ |
８／９（晩酌）
仕事上がりで、関やさんへ。
鰻があるとのみとで、さっそく白焼きで戴くことにっ！
「時間下さいね」と言いながら、活鰻を捌き始めましたっ！
時間にして30分はかからなかったと思います。
鰻にも「新子」があって、今が正にその時。 九月いっぱいまでの鰻は新子に当るそうで、それ以降は「古（ひね）」となるそうです。
皮目は噛みごたえがありますが、柔らかさのある鰻でした。
１年ぶり位だと思います。 旨かった。
そして、少し串物を頂いて小休止。
『次 行ってみようかぁ～♪ 』
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