中華レストラン スエヒロ＠東金 家徳

　　　野菜タンメン　７５０円

　　　いつものラーメン半チャーハンセット　これで７００円ですよ

２／２７　昼食

父の通院で、土曜日ということもあってスエヒロに。平日の昼時は入れませんが、土曜日なのでなんとか。それでも満席です。

珍しく、妊婦の家内が前日の夜から「なんかラーメン食べたい。濃いやつ」といっていたので、専門店を考えたのですが、父の事を考えるとスエヒロがオールマイティーに対処できるので、家内に坦々麺で良いか確認し車を走らせました。

家内は坦々麺、父はタンメン。それと餃子を頼んだのですが、自分のオーダーが定まりません。とんかつが気になり迷った挙句「ラーメン・半チャーハンセット」と注文。オーダーを取りに来たオネーさんは「結局それね」ってな顔で苦笑い。間違え無いんです。このセットが

蓬莱軒＠新検見川 花園公園前

　　　味噌タンメン　８５０円

　　　餃子　５５０円だったような

２／２６　昼食

　千葉出張につき、暫くの間は蓬莱軒を連訪することにします。

今日は風が強くて、オリンピック・フィギイアの中継画面がザラザラです。

　私はキム・ヨナを応援しています。非国民ではありません。実力を認めざるを得ないということはもちろんですが、幼馴染のお姉さん（たまちゃん）に似ているからです。たまちゃんのお父さんは朝鮮の方だったと思います。

　と話はラーメンに移しまして、味噌タンメンです。前回の訪問の際「今日はお休み」とお品書きボードの上に紙が貼られていたので気になっていたものでした。

んーやはりタンメンよりもラーメンの方が蓬莱軒を感じられるかと思います。せっかくの煮干し出汁の香りが損なわれて、もったいない気がします。美味しいんですけどね。

　それと餃子をいただきました。焼き目が揚げたようにカリカリです。そんなに強い下味は付いていないのですが、御飯がほしくなる味です。人柄が出ています。

今日も今日とて、満足して会計を済ませようとすると「二回目だよね？」と女将さんが声を掛けてくれるではありませんか。うれしいですね。親戚の家に来たみたいです。思わず「また来ます」とあいさつしてしまいました。　

　

今度はラーメン大盛りと餃子かな。　　夏の冷し中華が待ち遠しいです。

清寿司＠一宮

　　　今日は素晴らしい赤身だったので、先ず　ヅケをいただきました

　　　カマトロのソテー　オリーブオイルで、表面カリッと中しっとり

　　　必殺　平目の薄造り　ふぐ刺し風

　　　さよりのぐるぐる焼き

２／２５　夕餉

家内と２人で清さんに

今宵は創作物がたくさん出ます

どれも美味しかったのですが、今日は何と言ってもマグロのヅケですね

なんで魚って漬けると、トロリとするのでしょう。一番おいしい食べ方だと思います。江戸文化に感謝

五右衛門＠茂原

　　　濃厚スープの醤油らーめん

２／２４　昼食

ワンコインチケット握りしめ、五右衛門へ。前回気になっていた「濃厚」スープを試してみることに。

んー、濃厚でもなかった。

私が五右衛門さんを苦手とすることろが出ています。豚骨・濃厚と言いながらも、背油に頼っている感じが苦手なのです。前回は味噌だったので、あまり気になりませんでしたが
　また暫く行かないと思います。以前に比べると麺は良い感じになってたのだけどなぁ。
やっぱり一代を継ぐ店として、スープのエマルジョン化は死守していただきたいのですが、今の五右衛門ファンの方々も結構いらっしゃるようなので、静観しつつワンコインチケットが出たらまた試しに行こうと考えています。

杏樹@睦沢町 上之郷

　　　五目そば　あっさりとろみの広東麺風

　　　チャー・シュー・メーン　　ナイッスショット！

　　　キムチ炒飯　結構辛いです

２／２０　昼食

天気の悪い日が続いています。父を戸外に引っ張り出す餌として、父のお気に入りの杏樹へ誘います。　まんまんとハマってきました。

　父は五目そばと春巻き、私はチャーシュウ麺、家内はキムチ炒飯をオーダー。

私のチャーシュウ麺ですが、まず滅多なことが無くてもチャーシュー麺は頼まないのですが、気になることがありましてオーダーすることにしたのです。

「ひょっとして、焼き物。切り口の周りが赤い本格チャーシュウが乗ってきやしないかと」

　残念ながら画像の通りですが、あいかわらずのスープの旨さです。

キムチ炒飯は、ちと辛いのでお子様には無理です。普通のチャーハンが一番いいかな。

万かつサンド＠肉の万世

　　　食べやすくカットしてあります。

２／１９　特急の中で

今宵は東京駅でお目当ての店がなく、あえなく帰宅することに。それでもカツサンドの誘惑には負けて、缶ビールと一緒に購入。２０：３０発の特急の中でプレ晩餐です。まい泉・梅林・たいめいけん・キムかつと名だたるとんかつ屋さん・洋食屋さんから、かつサンドが出されている中、いつもであればまい泉なのですけれども、今日はイレギュラーということで「万かつ」にしてみました。というのも久しぶりに秋葉原を歩いてみてので、万世橋の肉の万世がなつかしく、かつサンドは食べたことが無いのですが、試してみることに。一口大にカットしてあり、食べやすくなっております。なかなかイケます。

　やっぱ、まい泉かな。

自家製麺 伊東＠赤羽

　　　比内地鶏のらーめんとチャーシュウ握り

　　　中華そば

２／１９　昼食

出張で赤羽に来ました。駅の派出所の程なく近くに、気が付かれない程度に看板と言うか、店名が書いてあります。近づいてよく見ると「自家製麺」とあります。食べないわけにはいかず、入店しようとあたりを見回すと入口が見当たりません。もう一度落ち着いて見回すと、入口こちらからと矢印がありました。

　なんと建物と建物の間のサッシから入るのでした。びっくり。

でもお客さんはいます。何食わぬ顔して皆、麺をすすっています。

　ちょっと異様ですが、スープの良いにおいがしますので直ちに食券を買います。

具なしの中華そばも良かったのですが、昼食なのと今度何時これるか解からないので、優れたデフォルトのメニューの地鶏肉そばをいただくことに。

　ただの肉そばだと麺にスープとねぎだけです。そしておにぎりは「注文いただければ温かいものを出します」との誘いに注文。

程なくして小ぶりな真っ白の丼が登場。品がいいんです。あまり好みでは無いのですが、スープの海に麺が小島のように浮かんでいます。私の好みは麺が泳いでおいてほしいのですけど、このラーメンについては全部食べ終わった時に「これが丁度いいスープの量なのだ」と納得させてくれます。

　味はと言うと素材の素性の良さがわかる、自然の甘みを感じるスープで邪魔しない程度に魚粉による魚介出汁が効いています。ホントに品が良いです。とは言えパンチがあるんですよ。

　うまいです。麺は細麺で低加水のプリンとした食感。

堪らず、中華そばも頼んでしまいました。「何かやってくるな」といったわくわく感で丼を迎えます。

　こりゃすごい魚介パンチです。和食では御法度の煮干しのえぐみを前面に出しているではありませんか。苦みさえ感じます。ここまで全面に出されると個性として受け止めるしかありません。大げさですが何だか漢方薬を飲んでいるようです。まさしく病みつきになりそうな味わいです。うまい。