和風鰻麺 八幡屋＠市原 潤井戸

　　　うな丼　９４５円

　　　醤油つけ鰻麺　５８０円

８／２８　昼食

鰻で知られた八幡屋のセカンドレーベル。息子さんがオーナーです。

時々、しょーもなく鰻丼が食べたくなるんですよね。うな重じゃなくて鰻丼が、、、

というわけで出張の帰りに立ち寄りました。

鰻丼は普通にうまいです。←この普通というレベルが大事です。中国産の泥臭いのはパスっ

肝吸いではなく味噌汁なのは価格設定上仕方がありませんね。鰻がうまいのでどうでもいいです。

やっぱり足らずにラーメンを！でも暑いからつけ麺にしました。って店選びの時点ですっかりシュミレートしてあったんですけどね。

鰻麺とは麺に鰻が練りこんであるわけではありませんで、つゆ出汁に鰻の頭などのアラを焚きこんだもので、かば焼きのたれ作りから発想されたようです。

食べると口の周りにコラーゲンの膜が張ります。香りは鰻というよりも鰹などの魚介節です。

うまいですよ。あと写真に見える『つけ麺専用』の酢なんですけど、ちっと甘いんです。はちみつかな ？

清寿司＠一宮

　　　春子（かすご）の唐揚げ　　　平目　えんがわ付き

　　　春子と新子　←仲居さんの源氏名のようですね

　　　するめイカです。３０センチ越えだとか

　　　イカ肝焼き

８／２７　夕餉

この時期、界隈の魚屋さんでは春子が箱売りでさばかれます。

今日は酢の物と唐揚げ、握りとオンパレードです。

春子と新子の握りはお見事です。

夏イカのするめも刺身に肝焼きにと言うことなしの夏のオールスター共演です。

横浜ラーメン 仁屋＠東金

　　　豚骨醤油

　　豚骨味噌

　　　トッピングのきくらげと玉ねぎは５０円づつ

　

　８／２７　昼食

横浜家系のラーメン屋さんで、以前は大網のベイシア前、今のつけ麺専門　一徹の場所にありました。（その前はイレブンフーズ←カンバーック！）

家内も好きな味で麺は酒井製麺のものを使用。以前に比べるとライトなスープに仕上がっていますが、客入りは上々のようです。結構このテナントは店舗変わりが激しいので心配でしたが、ようやく落ち着きそうです。

すいません、また再開します

１０／３１　　２３：００

いろいろありまして、まだバタバタしているのですが再開します。
また、中断するかも？